给大家推荐几道简单易做的美味
第一道：黑椒牛排这个做法很简单，可以说是零失败，味道也丝毫不比外面餐厅的差。大家有时间可以试试，配上一杯红酒，一定完美的一餐。
关于牛排的小知识（来自度娘）一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。具体制作方法第一步：准备食材。牛排1块，配菜适量（配菜可以按自己的喜好来准备，如芦笋、西兰花、玉米、胡萝卜等都可以），黑胡椒碎适量（如果没有，就用黑胡椒粉代替吧）第二步：将牛排清洗干净，然后在表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制5－8个小时。第三步：准备配菜。将西红花、胡萝卜等切成自己喜欢的形状。第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将各种蔬菜放入锅中，再放入1勺食用油、2克盐调味，等所有蔬菜成熟捞出。（如果是玉米这类比较难成熟的，那就要多煮一会儿。另外，如果不喜欢水煮的，也可以换成用油煎的方式。）
第五步：开始煎牛排。将平底锅烧热，然后放入一小块黄油。待黄油融化后，将牛排放入锅中。第六步：大约一面煎2分钟后翻面再煎2分钟。（我煎得较熟，如果喜欢嫩一点的口感，可以适当的缩短时间。另外，如果没有黄油，可以换成橄榄油或者普通食用油）第七步：牛排煎好后，即可搭配上自己喜欢的蔬菜，淋上黑胡椒汁，再倒上一杯红酒开动啦。（黑胡椒汁我是在超市买的现成的，回来直接在锅中加水稀释一下就可以，很方便，味道也很好。大家可以去找找看~）第二道：肉酱意大利面这款肉酱意大利面，是我们平时最常见到的。其制作简单、酱汁浓郁、肉香十足，很适合在家制作。
具体制作方法第一步：准备食材。意大利面适量、牛肉300克、西红柿3个、洋葱1个、蒜适量、番茄酱适量、黑胡椒碎适量、帕马森奶酪粉适量、橄榄油适量、蛋清一个、盐适量。第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水中，浸泡两三分钟后，剥皮备用。第三步：将牛肉剁肉泥、西红柿切丁、洋葱切丁、蒜切末备用。第四步：牛肉中放入一个蛋清，一小勺盐，然后抓匀腌制五分钟备用。
第五步：锅中倒入适量的橄榄油，油热后，放入牛肉，煸炒至牛肉变白。第六步：将蒜末放入锅中煸炒出香味。第七步：将洋葱碎放入锅煸炒匀均。第八步：将西红柿碎放入锅中翻炒匀均。第九步：往锅中放入两大勺番茄酱。第十步：中火一直翻炒至西红柿变软，汤汁变得浓稠。然后往锅中加入一小勺盐，一勺白糖，翻炒匀均后，再往锅中研磨适量的黑胡椒碎。
第十一步：继续翻炒匀均后即可关火。肉酱就做好了。第十二步：开始煮面。水烧开后，将意面放入锅中，然后倒入一勺橄榄油，一小勺盐。大火烧开后，转中火煮八分钟，然后关火盖盖儿焖两分钟。第十三步：将煮好的意面捞出，再倒入一点点橄榄油翻拌匀均，以防止面条粘连。第十四步：将意面放入一个大盘子中，浇上肉酱，再撒少许帕马森奶酪粉即可食用。小提示1、意大利面的种类很多，有通心粉、螺旋粉、字母面、蝴蝶结面、长面等。大家可随自己的喜爱选择。2、黑胡椒碎是把黑胡椒研磨成稍粗的颗粒，适用于西餐中，一般在大型超市都有卖。3、橄榄油可以用普通食用油代替。4、如果买不到帕马森奶酪粉，可以不用。第三道：香烤鸡翅这道鸡翅，外焦里嫩，冒着油花，非常诱人。
具体制作方法第一步：准备食材。鸡翅中10只、姜1小块、葱1段、小洋葱适量（买不到小洋葱，就用普通洋葱代替）第二步：在鸡翅表面划两刀。（这一步主要是方便在腌制的时候入味）第三步：往鸡翅放中放入两勺白糖、1勺盐、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的黑胡椒碎、姜片、葱段、洋葱块，然后抓匀。盖上保鲜膜腌制2个小时以上。
第四步：将烤箱预热。（我用的这个烤箱有烤鸡肉功能，所以直接选择就行。如果亲的烤箱没有这个功能，可以选择上下火、190度，预热10分钟）第五步：将鸡翅放在铺有锡底的烤盘中。然后放入烤箱烤10分钟。第六步：烤好后将鸡翅取出，在表面刷一层油，再按自己口味撒一些辣椒粉。然后再放入烤箱烤10分钟即可。第四道：鸡肉披萨
具体制作方法第一步：准备食材。饼皮材料：高筋面粉200克、水110毫升、盐1克、橄榄油5毫升、酵母粉3克。（值得一提的是：每种面粉的吸水量不同。以上的水量只供参考，具体按你用的面粉实际情况来增减。另外，没有橄榄油可以用普通食用油代替。以下使用到橄榄油的地方都是如此）披萨酱材料：西红柿1个、洋葱半个、橄榄油10毫升、番茄酱20毫升、盐2克、糖3克、黑胡椒碎1克、披萨草、罗勒一点点。（没有黑胡椒碎，可以用黑胡椒粉代替。披萨草和罗勒是干香料的一种，用来提香，一般在超市的进口调味料货架中可以找到）馅料：青椒适量、彩椒适量、马苏里拉奶酪适量、鸡米花适量。（鸡米花是自己制作的，在我的文章中有鸡米花的做法）第二步：先来准备饼皮面团。将饼皮材料依次放入面包机中，然后选择和面功能。（没有面包机或者厨师机的朋友，可以用手来和面。稍辛苦一些，但味道不比机器和的差）第三步：和成表面光滑的面团，如图。然后开始发酵。
第四步：趁面团发酵的时候，开始准备披萨酱。先将西红柿去皮。第五步：将西红柿切丁、洋葱切丁、馅料中的青椒、彩椒切块备用。第六步：锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱碎煸炒出香味。第七步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。第八步：放入番茄酱、糖、盐、披萨草、罗勒翻炒匀均后小火煮10分钟。接下来，往锅中研磨适量的黑胡椒碎，再煮2分钟后即可关火。第九步：披萨酱做好的样子。（这个量可以做2个12寸的披萨）第十步：当面团发酵至原体积的两倍时就可以了，如图。第十一步：将面团从面包机中取出，揉匀。然后再醒发10分钟。
第十二步：用擀面杖把面团擀成大圆饼，然后放入抹了油的披萨烤盘中。用手再将边缘地方捏的稍厚一些，如图。（我用的披萨盘是12寸，圆形）第十三步：用叉子在面饼上扎一些小孔。（这一步主要是防止在烤的时候饼底会鼓起来）第十四步：抹一层披萨酱。（要抹得均匀一些，边缘地方不用抹）第十五步：撒上一层马苏里拉奶酪。（我买的马苏里拉奶酪是已经切好的，如果你买的是整块的，需要自己再切成丝）第十六步：撒上鸡米花和青椒、彩椒块，然后再撒一些马苏里拉奶酪。第十七步：在披萨饼皮边缘刷上一层全蛋液。（这一步是让边缘地方颜色更好看，也可以省略掉）第十八步：放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。（不同品牌、不同型号、不同大小的烤箱会有一些温度差，所以具体要根据自己烤箱的“脾气”来定。需要一提的是，烤披萨相对需要的温度要高一些）第五道：巧克力樱桃蛋糕
具体制作方法第一步：准备食材。蛋糕用料：鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白纱糖80克、柠檬汁少许。奶油馅夹层：淡奶油200毫升、白沙糖10克、樱桃60克。巧克力表层：黑巧克力30克、淡奶油30亳升、黄油5克。
第二步：将蛋清和蛋黄分离。第三步：往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌匀均。第四步：筛入可可粉与面粉。第五步：用橡皮刀轻轻翻拌匀均。另外，这个时候要将烤箱开始预热。上下火180度预热。第六步：将蛋清打发。第七步：取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。第八步：将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。
第九步：烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。第十步：将烤盘放入烤箱中，上下火175度烤20分钟。第十一步：蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却。第十二步：这时候将樱桃去核，切成小块备用。第十三步：用模具将蛋糕压切成小圆形备用。第十四步：将奶油加糖打发。第十五步：将奶油装到裱花袋中，裱花袋剪一个小口备用。第十六步：取一片切好的蛋糕，然后齐上奶油。第十七步：铺一层樱桃。第十八步：在樱桃上再挤上一层奶油，然后放上一块蛋糕。用同样的方法，再做一层。接下为将蛋糕放到转台上，用抹刀将奶油抹平整后将蛋糕放到冰箱冷藏备用。第十九步：将黑巧克力、奶油、黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用。第二十步：在蛋糕顶部抹一层巧克力，然后放一个樱桃点缀即可。巧克力蛋糕、奶油、樱桃，三者合一，口感丰富，味道浓厚。非常受家人喜欢，大家有时间也不妨一试。