2021-3-20渔歌说禽业行情，大肉鸡新变化，肉鸭要发力，玉米能被替代不？

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渔歌说禽行情00352期2021-3-20

2021-3-20渔歌说禽业行情，大肉鸡新变化，肉鸭要发力，玉米能被替代不？

大肉鸡方面，山东继续以4.4元收鸡，收不到鸡的继续放假，放假企业有增多。

东北方面，辽宁报价走低5分，进场4.55元收鸡，这个价位，令市场信心再次减低。

屠宰企业在4.5元收鸡，单纯从市场批发价上来看，是赔钱的状态，但有孵化和饲料配套的屠宰企业那日子过的是相当的滋润。

你想，一只苗成本不过2元左右，要价5.7元，一只苗赚多少？。。

就目前的市场来看，山东部分屠宰厂收不来鸡，说明市场鸡是不景气的。

但不代表着合同鸡不兴旺，种苗放养及饲料企业整体上还是赚钱的，随着饲料原料价格的降低，能给到合同鸡养户的利润还是有2元以上的。

那些等着着急的养鸡户，也开始陆续的进鸡，再加上屠宰厂自养场也已经上满鸡，未来30天之后是不缺鸡的。。

缺鸡现在是年后这些进鸡的，由于年前年后进鸡数量不多，现在也到了要出栏的时候，这个缺鸡是基本这个数据得来的，但合同鸡自养场那个时候是有鸡的，也就是跨年他们也是在养的。

如果20号缺鸡事实形成，加上旅游复工方面也开始活跃，那肉鸡就将涨价。

有可能这个时候，自养的这部分鸡会赚的盆满锅满，想想吧，保持4.5元的价格，屠宰厂他们都赚钱。

如果涨到4.8元，那一只鸡能赚5.6元，这收入水平是不是让普通养鸡户看着眼红？。。

肉鸭这边也是盈利状态，当然，说的是屠宰企业。

现在，北方肉鸭收购价是4.25元，这个价格，可比去年下半年高多了，受此影响，鸭苗在4.6元的高价位上，也维持了较长的时间。

起先，与肉鸡行业的鸡雏高价一样，价格过高的鸭苗也限制了一部分人的进苗积极性，年后苗又少，市场上是缺鸭产品的。

这个缺货的状态又巩固了鸭雏的价格不落，从而令市场缺鸭。

年后，冷藏放养开始限流放养，给种苗厂一定的压力，使鸭雏价从5.6元的高价下落到4元多，这个时候，进鸭雏的就开始多了起来。。

鸭产品，在这次的315晚会之后，也进一步开始被大众所了解，其原因在于被替代在了各个地方，如，羊肉片，烧烤大串，乌鸡卷等。

好在，这些鸭肉被用在了这些方面，虽然不是违禁，因为人家标签上写的是调制肉嘛。

就像调和油一样，吃了这些年，虽然不是正宗的豆油，但是，法律法规也允许。

这样的大量使用鸭肉，使鸭肉的销路扩宽，鸭肉反而成了最便宜的鸭零件，价格上比不得鸭舌鸭胗。

这也让鸭肉成了鸡肉的强大竞争者，从消费端观察，这或许也是影响鸡肉销量的一个原因呢。

基于鸭肉物美价廉的特性，长期看，肉鸭养殖还是效益可观的。

短期看，4月份之后，也将走快，毛鸭价虽然不至于再涨多高，但鸭苗有可能进一步降低，鸭农养殖将看到一定的利润，养殖量会再次多起来。。

国家出台新指导政策，要求饲料当中使用其他粮食替代玉米，此消息一出，令行业某些人士备受鼓舞，其实，没必要高兴太早，这个政策，甚至要求在40天之内完成替代，渔歌看，这事颇有外行指导内行之嫌。

老养鸡人知道，尤其是养土鸡的人，比较喜欢使用东北的黄玉米，在于东北的玉米对鸡腿及脂肪的着色看起来更黄更好看。

少了高品质的东北玉米，本地的低品质玉米就没有这样的效果，那饲料厂也有招，在饲料里加色素，只不过这颜色与天然的玉米喂出来的还是有一定的差别，消费者并不太买帐。。

另外，玉米做为天然的能量饲料来源，在鸡生产中的转化性能极优，如：玉米含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2以及维生素E、赖氨酸等，这些成份，也不是小麦和稻谷可以替代的，若要额外再添加维生素等，那综合成本岂不是又上去了？。。

玉米替代这个政策现在看来，极有可能被当成一个任务去完成，从而忽略了养殖当中的实际需求，以及鸡肉消费的本地习惯。

养殖需求好改变，号令饲料厂按要求干就行了，老百姓的消费习惯恐怕可不是40天就能扭转过来的，不少地区需要肤黄脚黄脂肪黄的这个习惯就不好改。

使用其他如小麦和稻谷类的粮食代替玉米的政策发布，无非就是为了抑制持续涨高的玉米价格。

此令一出，标志着国家干预玉米价格的决心是长期的， 这是主要的，至于说，替代之后，是不是有营养方面的缺失或最终实际成本增高，却不是颁布政策的部门考虑的事，所以，渔歌看这事难于长久。。

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