开店“护城河”盈利的护身符

护城河是古代城市防守的一个重要力量，有了护城河就给敌人进攻增加了相当大的难度。同样的，商业竞争也类似于古代的城市攻防战，同样也需要护城河的理念。

对于我们开店创业者来说，找到属于自己的护城河，其实就是找到一件护身符，让自己的创业变得更为顺利。有了护城河，店铺才有了溢价能力，也就是顾客更愿意为店铺产品付出更高价格。

通常来说，对护城河的理解就是：别人没有的，你有；别人有的，你精；别人山寨的，你是行货；别人不愿付出的，你愿意付出。

具体来说，开店护城河可以从以下几个方面进行考虑：

1、品牌、口碑。这是最常用的护城河。如果你的店铺能用品牌背书，就相当于给店铺增加了防守力量。如果你的店铺有口碑加持，也会让自己的防御力大增。比如，你开一家肯德基加盟店，瞬间你这个店就有了肯德基的光环，把自己有效保护起来。你开的店经过长期经营，周边五公里范围内的居民有口皆碑，别的竞争者就不敢在你周边开同样的店。

2、专利技术、独有技术。这一护城河增加了竞争对手模仿的难度，别的竞争对手只能望河兴叹。我家楼下有家叫“和善园”的早餐店。这家店在馅料上跟别人家的没多大区别，但唯独在面皮制作上具有独一无二的技术。包子皮软糯异常，大大改善了口味。一般的包子凉了以后就会变硬，口味变差，而这家包子铺的包子变凉了也仍然很软糯，十分好吃。这导致每天早上这家店门前都排长队，而周边三公里内，没有人敢开第二家包子铺。

3、独有的人脉。有家店铺没什么技术优势，也没品牌，甚至店名都起得土得掉渣，装修也就一般般，但生意就是好。为什么呢？就是这家店有一样是别家所没有的。那就是店老板特别会来事，记忆力也好，特别有心，由人脉形成了护城河。

“张老师您来啦，还是老三样吗？羊肉不加盐加醋？您家儿媳妇上次问的那个事，我帮你问了好几个姐妹，终于有消息了，待会我给她打个电话。”

“王东，有好久没来了嘛。可别忘了照顾姐的生意啊，今天想吃点啥？”

“妹妹，昨天群里红包被你抢了个大包啊，运气真好啊。”

“兄弟，你点的这道菜怎么没动啊。是不好吃吗？这样吧，这道菜比较贵，我不好给你免单，给你打五折吧？给我点建议就行。”

这家店老板跟周边的街坊邻居都非常熟悉，也特别能走进顾客的心里，跟顾客没有隔阂。顾客在这家店吃得舒心、吃得放心，这是别的店所不能提供的。

4、付出别人不愿意付出的，就是你的护城河。有些店铺，其护城河非常隐蔽，是你想不到的，那就是干这一行要付出别人数倍的努力。提起干早餐店，很多人直摇头，因为实在受不了早上三四点就得起床。提起干夜宵，很多人也直呼伤不起，因为有时候晚上两三点才能收摊。虽然白天可以补觉，但那毕竟是黑白颠倒，过的不是正常人的日子。能付出别人所不能付出的，就是一道护城河。

5、特殊资源渠道。有的人有一些特殊的渠道，这是别人所没有的，构成了一道护城河。我有个堂弟，他是某公司市场部的经理。他与朋友合伙开了一家店，挂在朋友名下。上游就是他自己，进货就是最低价。别人做同样的生意怎么跟他拼？

6、特殊地理位置。有的店铺位置特别好，导致生意天然就好。赚不赚钱先不管，只要他干什么行业，别人只能靠边站了。我有次去浙江一个景点，这家景点里面还有几户原住民，都没有拆迁。这些原住民在景区里面开店做生意，卖的东西却是景区价。一瓶矿泉水就能卖4元，而在景区外只卖2元，瞬间200%暴利。而且是自己的房子，不用交景区高昂的房租，这让别人怎么竞争？

7、自带流量。现在抖音很火，很多人在抖音上就积累了大量的粉丝。这样的人开店，本身自带流量，流量构成了护城河。他开的店就是网红店，节约了大量广告和宣介费。比如红极一时的拉面小哥所在的店。他拉面还带跳舞，非常搞笑，拉面拉出不一样的味道。在抖音上传播开后，这家店的生意就翻了好几倍。

8、自带特殊技能或优势。有的店老板所做的产品没什么出奇，但他却有一些特殊技能或优势是别人所没有的。比如开茶社的，有大茶壶倒茶表演。巨大的茶壶在店员手里玩得像风车，但倒出的茶水准确无误，滴水不洒。比如制作肉夹馍的，手速飞快，让人眼花缭乱。制作飞饼的，甚至能相隔十几米扔出飞饼准确无误到前台。比如一位美女开豆腐脑早餐店，每天穿着旗袍给人服务，每送出一份早餐，就冲人明媚一笑，热情招呼。豆腐脑产品没有任何技术含量，但就靠着美女这一优势，就让很多大男人起早来排队买早点。

在你开店前，先要想想能不能营造属于自己的护城河吧。