用土豆和鱼肉做道小零食,拌一拌,煎一煎,外酥里嫩,酸甜可口
龙利鱼是优质海洋鱼类,也被称为“护眼鱼肉”。龙利鱼没有刺,加工和吃起来都比较方便。今天用龙利鱼搭配土豆给大家做一道香煎鱼薯饼,土豆要先蒸熟,用勺子压成土豆泥放凉,随后加上鱼肉和其他配料,拌匀捏成小圆饼用平底锅煎熟即可,食用的时候可以搭配番茄酱或是甜辣酱。喜欢的朋友不妨试试。
香煎鱼薯饼


1. 将龙利鱼肉切块,加入盐、胡椒粉抓匀,挤上柠檬汁腌渍入味。

2. 土豆洗净去皮后蒸熟,用勺子压成土豆泥,待用。

3. 锅中的水开时将鱼肉上屉,蒸5~8分钟至熟。

4. 将鱼肉拆碎,胡萝卜洗净去皮切末,一同盛入碗中,再加盐、黑胡椒碎、蛋清和面包屑,拌匀。

5. 将食材团成球,压成饼状,在两面均蘸上面包屑。锅中倒入橄榄油,将鱼薯饼放到锅中煎制。





赞 (0)