红蓝莓果司康

红蓝莓果司康
主材料：低筋面粉110克，牛奶35克，亚麻籽油25克，鸡蛋液20克，蓝莓16克，草莓11克，无铝泡打粉3克
调味料：木糖醇25克，盐1克

做法：
鸡蛋、牛奶、亚麻籽、木糖醇同放在一个碗内

奶、油类用蛋抽打至均匀细腻，备用

 低筋面粉、泡打粉过筛，倒入蛋奶液，稍微拌匀

再加入蓝莓、草莓（需切成对应蓝莓大小的小块状），这就是“红蓝莓果”这名字的来由

草莓、蓝莓与面粉等材料轻轻抓成团即可，天气过热可以放冰箱冰一下再做下一步

把面团撒点手粉，擀成厚片，对叠再稍擀开再对叠，重复3次

 最后的一次擀成方形厚片

把司康面团切成方块，放冰箱冷藏15分钟，趁着冷藏的时间，把烤箱预热至200度，烤箱温度够了取出面坯，涂上蛋液

把红蓝莓果司康饼坯放入预热好的烤箱中，温度转为190度，烤25分钟后就出炉啦

蓝莓果司康外面脆，内里软，好吃，这种天气就配一杯无糖的冰柠檬水好了！

草莓营养丰富，富含维生素，果胶、膳食纤维，能帮助消化，缓解干热咳嗽，喉咙痛等症状，添加在饮品或是点心，有益又好看。
蓝莓的花青素、维生素C含量极丰富，是提高记忆力，保护心血管，对抗人体衰老有作用，当然添加在饮品或是点心，也是相当不错的。