杏鲍菇排骨 制作简单又美味

准备

材料

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牛肉200 克，杏鲍菇2 个，面粉50 克，松子15 克，蒜末5 克，葱花5 克，盐2 克，酱油3 毫升，香油5 毫升，胡椒粉2 克

开始

制作

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详细步骤  ／

1 将备好的牛肉洗净，剁成末；将松子切碎。

2 将杏鲍菇切成片。

3 取碗，放入牛肉末，加入酱油。

4 再撒入蒜末、葱花。

5 放入香油、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌渍 10 分钟，再放入少许面粉搅打至上浆，成牛肉馅。

6 将杏鲍菇的两面都蘸上面粉。

7 将杏鲍菇两面各铺一层牛肉馅。

8 锅中注入油烧热，放入杏鲍菇，将两面煎至熟，撒上松子即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。