备一锅蒸好的马铃薯 、胡萝卜与地瓜,想做沙拉简直太简单了

这道沙拉的酱汁,使用的是较为清爽的日式美乃滋,再加上酸奶的酸香,整体吃起来比一般的沙拉爽口,是我很喜欢的一道菜。

美食

FOOD ╲

准备材料

蒸熟的马铃薯2 ~ 3个,蒸熟的地瓜1个,蒸熟的胡萝卜1根,沙拉酱汁,日式美乃滋3大匙,原味无糖酸奶3大匙,糖1/2 小匙,意大利平叶香芹(切碎)3/2 大匙(或是使用自己喜欢的香草)


开始制作

取一个方便翻拌的大盆或大碗,先把沙拉酱汁的材料在大碗里拌好,接着投入切成适口大小的马铃薯、地瓜与胡萝卜,轻柔地把全部材料翻拌均匀即成。

完成图

★ 这道沙拉冷食热食皆宜,各有风味。马铃薯、地瓜与胡萝卜如果刚蒸好还热的时候拌,就成为一道温沙拉,如果放凉后才拌,就是冷沙拉。


选自《疗愈厨房》一书,版权所有。

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