猪肉价格继续大涨，到过年会涨到多少？

最近，有网友询问，现在猪肉价格大涨，叫人惊呼快吃不起猪肉了。而目前正值国庆节前夕，各地猪肉价格已涨到20-25元/斤，现在猪肉价格稍有稳定，你们认为后续几个月猪肉价格会有怎样的走势，过年时猪肉价格会涨到30元/斤吗？

猪肉价格一直是广大民众所关心的话题。从今年8月份开始，全国生猪均价上涨幅度进一步加大，猪肉批发价和零售价是一天一个样，现在全国猪肉价格在20-25元/斤左右，像广东、广西部分地区猪肉价格已经突破了30元/斤，而这样的上涨势头似乎还没有停止的迹象。

引发今年猪肉价格大涨原因有三：首先，非洲猪瘟来袭，导致存栏生猪数量大量减少。据2019年7月的信息显示，生猪存栏量同比减少32.2%，与6月份的数据相比，有进一步下降的趋势。能繁母猪存栏量同比下降31.9%，而6月份这一数值是26.7%。实际情况是，养殖户反映的数据要高于这样的数值，这意味着猪源紧缺程度比想象中要严重得多。

再者，养猪门槛比较低，村里家家户户都可以养上十几只或几十只，这样就很容易污染周边的环境卫生。所以，近年来环保部门希望不达环保卫生标准的中小养殖户退出养猪市场，这就导致了国内生猪存栏数大幅下跌。不过，现在各地已经开始在环保部门的帮助之下，鼓励农村养殖户增加生猪存栏数量。但短期内生猪减少数量太大，这个缺口一下子无法补上。

最后，8月之前正值夏天，很多学校放假，食堂关闭，而进入9月份后，天气逐步转凉，又正逢中秋和国庆节，所以购买猪肉的需求在快速上升。我们中国人之所以喜欢吃猪肉，这主要是与牛羊肉相比，猪肉生长速度快，至多养半年也就可以了栏。久而久之，大家就对猪肉情有独钟。现在猪肉需求上升，但是市场供应明显不足，就会导致国内猪肉价格大涨。

面对国内猪肉价格上涨，政府部门也采取了一些应对措施：一方面，各地纷纷抛售储备猪肉，以供应市场，缓解猪肉需求的压力。但普通民众未必喜欢吃储备猪肉。另一方面，我国在7月份与阿根廷签订了购买猪肉的合同，首批猪肉已于8月中旬起航，到达中国港口估计在10月初，这样可以缓解国内猪肉紧缺的问题。不过，进口猪肉数量有限，我国猪肉缺口太大，短期弥补不了。

尽管老百姓现在除了少吃猪肉之外，还购买一些鸡鸭鱼等来替代猪肉需求，但是猪肉价格从现在到明年过年都不会有大幅度的下降，甚至还有稳中有升，涨至30元/斤以上的可能。原因很简单，在往后的几个月，天气逐渐转凉，猪瘟逐步好转，社会对猪肉消费需求会大幅上升，而猪肉的缺口至少要到明年春节过后，大量新的生猪供应市场后，缺口才能得到弥补，猪肉价格才能逐步回落。所以，大家还可能要过几个月猪肉价格稳中有涨的日子。