红豆汤食谱

【糖水奶香芋头红豆汤】

红豆用水提前浸泡三个小时

芋头切块

锅中加入适量水加入红豆煮开，加入芋头继续煮到红豆芋头软烂，加入冰糖牛奶搅拌均匀即可

【烤年糕红豆汤】

糯米粉100克，粘米粉100克

清水150ml，红豆100克

盐一小撮，冰糖60克

油几滴

糯米饭和粘米粉混合均匀，边倒水边搅拌

揉成光滑的面团，动作轻一些

蒸笼布用水浸湿之后再拧干，铺在蒸笼里

年糕面团至少蒸半个小时，面团蒸透会呈现白色半透明状

保鲜袋中倒入少量的油，面团放进保鲜袋里，隔着保鲜袋揉面团，揉到只有温温热

案板上滴上几滴食用油抹开，铺上保鲜膜，再滴几滴油在保鲜膜上，抹匀

面团放在保鲜膜上，保鲜膜包裹好面团，搓成长条形

保鲜膜两端像拧糖果一样拧紧，放进冰箱冷藏隔夜

红豆浸泡过夜，沥干水之后倒入锅中，加水没过红豆，小火慢慢煮

年糕冷藏到定型切成厚块

放进烤箱里烤，烤到鼓起来，变成圆圆胖胖的就可以了

红豆汤中加一小搓盐和冰糖，冰糖化开之后就可以出锅了