在博斯普鲁斯海峡一起出海钓鱼吧！
伊斯坦布尔是世界唯一横跨欧亚的城市，它是拿破仑心中的世界之都，建于公元前7世纪，也就是我国的周朝时期。
很多城市是千城一面，而伊斯坦布尔是一城千面。
这座城市拥有太多的赞誉，当然也有很多文学作品不遗余力去描绘它的风情万种。这里有着千年历史的老城街道、繁荣漂亮的新城建筑、随处可见的清真寺、以及繁忙而充满生机的博斯普鲁斯海峡。
博斯普鲁斯海峡又叫伊斯坦布尔海峡，它是欧亚两洲的分割线，地理位置非常奇妙，前一分钟还在亚洲，后一分钟就到了欧洲，同时贯穿着马尔马拉海、地中海与黑海。
这条蜿蜒曲折的天然海峡，每天穿梭着繁忙的货轮、连接欧亚的交通以及大大小小的船只。尽管如此，海水却非常清透，在岸边可以看到小鱼苗，运气好的话还可以看到很多海豚。常见的博斯普鲁斯海峡玩法有俩种。
加拉太大桥横跨两岸，桥上一层每天都有许多泰然自若的钓鱼人，天气好的时候，远远看过去，一排排的鱼杆挂在桥上，形成了极高的识别度而又日常生活的场景。桥下是咖啡馆与餐厅、码头。码头即有上船的起点，乘船吹着风，可以纵览两岸的清真寺、皇宫、女儿塔、契拉昂宫、贝勒贝伊宫等著名建筑。游船在海面上慢慢穿梭，深蓝的海水起起伏伏，成群的海鸥仿若就在你左右飞舞，在博斯普鲁斯海峡乘船远眺城市风光，近看海天一色，海风附耳，浪花翻涌，对伊斯坦布尔，你或许会突然产生强烈的认同与共情。
唯一不足的是，公共游轮巨大，人多，会有它的指定地点与限定时间，停泊靠岸休息处均有众多限制，去不了自己想要去的地方。但对大多数人来说，这却是极其便捷的一种方式。
二、租个私人游艇出海
我在卡帕的乌奇萨Uçhisar ，偶然认识了4个中国的朋友，他们生活在土耳其近20年。其中有位性情温柔、热情大方而又不急不躁的朋友，我叫她“星星”。和她互动的分享中，有一段故事印象极其深刻，就是“在那些平常的日子中，她和家人、或是朋友、或是邻居，经常乘坐自家不同的游艇在博斯普鲁斯海峡两岸，出海捕鱼。”
她们一家人每次出海都能钓到满桶的鱼，大大小小排列着，其中有个品种，土耳其语叫Lüfer （在钓这前，Lüfer的鱼饵是夜里专门去打捞的，长的像多春雨的一种细长剑鱼“如图” ，或者白天钓的话用专门的丝线去钓），她说这绝对是海峡里最好吃的鱼之一。
上图：鱼饵
每次将捕到的Lüfer鱼当下处理，用海水宰杀完后，清水冲洗，撒上一点点盐，直接放到电烤炉里面烤，这种吃法就是最原始的味道，鲜美可口。重点来了，吃完烤鱼，上一个地地道道的土耳其当地甜品，土语叫 şöbiyet，这道甜品像丝一样，面丝里裹着开心果碎和果仁，外面再撒一层开心果碎，酥脆香甜。接着，再配上当地的羊奶冰淇淋。这是她们的一种生活，让你看到在平常的日子中，极具仪式感，温馨而又平淡的美丽生活。
上图：钓上来的部分Lüfer鱼
上图：烤好的Lüfer鱼
上图：煎的另一个品种小青鱼istavrit
上图：甜品şöbiyet
上图：羊奶冰激淋
“星星”一直邀请我，再来伊斯坦布尔，带我去博斯普鲁斯海峡体验不同的出海方式：或是不同时间钓鱼；或是漂在海中，伴着海鸥的飞舞，安静的等待日落；或是在小船上与来自不同地方的朋友们，一杯土耳其红茶，几杯啤酒，夜已深，在欢声笑语中，归家。
博斯普鲁斯海峡日夜流淌的水依旧，仿佛什么都不会带走，什么都不曾发生。
我想，只是因为伊斯坦布尔，只是因为这样平常的美丽生活，这个约定，别日再去。
PS：Lüfer 鱼中文怎么翻译，从黑海口经海峡到Marmara海域，Lüfer，是这片海域里的特色鱼。当它游到其它海域时，就会长大变成另外一个名字的鱼，中文翻译过来叫蓝鱼或青鱼，不确定是否准确。
PS：şöbiyet，甜品的做法，完全体现了土耳其当地的甜品与干果特产。走在街上，几乎遍布甜品店，橱窗摆满的各式甜品，望过去远远闻着味道就觉得甜腻了；除此外，各种坚果品种，尤其无花果、开心果，真是饱满而又好吃，买回来配茶，简真太赞了。
PS：推荐“奥尔罕·帕慕克”写的《伊斯坦布尔：一座城市的记忆》一书，2006年获得诺贝尔文学奖。
...THE END...
如果我觉得所在的城市美丽迷人，那么我的生活一定也是如此。
——奥尔罕·帕慕克
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