【赣菜故事】永修“二来子”

编者按

为深入挖掘整理赣菜历史文化，加强赣菜美食背后历史典故的宣传，弘扬赣菜文化，做大赣菜产业，省商务厅开展“赣菜故事”征集活动并将陆续刊发相关征文（此刊发不作为后续评审依据）。

永修“二来子”

鲁贞贵

“二来子”在永修吴城历史悠久，流传数百年，是当地特色的早点食品。

岳飞是南宋抗金名将，奸臣秦桧以“莫须有”的罪名将岳飞父子杀害于临安府风波亭后，招致一片痛骂。吴城人为解心中之恨，用面团做成秦桧形象丢入油锅里炸，称之为油炸桧，后来演变成炸油条。

南宋末期，民族英雄文天祥为奸臣贾似道压制，后为抗击元兵被俘，在押解送往大都的路上，路过吴城，羁宿在吉安会馆。当夜，重来吴城的文天祥感慨万千，随即赋诗一首，在墙上挥笔疾书:

被俘北归路过吴城

凌云披雾望湖亭，屹立赣水修河滨。

历尽沧桑罹万劫，饱经风雨度千春。

此日登亭神气爽，百代名胜载酒兵。

六朝古迹招诗客，几忘囚服束吾身。

不久后，文天祥英勇就义。噩耗传来，吴城百姓伤心不已，在悼亡民族英雄同时，更加憎恨贾似道。为了解恨，就把已经炸好的油条当做贾似道再次放入油锅去炸，以示秦桧、贾似道共入油锅，不得超生。于是，人们就把这种第二次入锅烹炸的油条叫成“二来子”，成为吴城一道有名的食品，体现了吴城人爱憎分明的个性。