闰月教授讲祛湿——第二讲：燥湿和胃平胃散

在中医方剂里面，补气的有四君子、补血的有四物，都是基本方，而治里湿的呢，有一个祖宗方、基本方——平胃散。

平胃散出自《太平惠民和剂局方》，该书是宋代太平惠民和剂局编写的，是全世界第一部由官方主持编撰的成药标准，足见我大中华古代医学之发达。

据该书记载，平胃散常服可以调气暖胃、化宿食，消痰饮, 避风寒冷湿四季非节之气（病气、邪气的意思）。
适用于感觉上腹部胀胀的，不想吃东西，嘴巴没有味道，呕吐或者恶心，常打饱嗝或者有返酸，肢体沉重，感觉乏力懒惰想睡觉，经常拉肚子，大便次数多或不成形。这些症状有2-3种就行，不必全部都有。

舌苔白腻厚（见下图美女的舌苔），脉缓。

平胃散的组成：苍术、姜厚朴、陈皮 各9克，炙甘草4克。
做法：可以研磨成细末，每次取3-5克，用2片姜和2枚红枣煮的水饭前空腹送服。一天2-3次。
功用：燥湿运脾、行气和胃。

苍术、厚朴、陈皮这三味药是主药，苦辛温燥而又芳香行气，从而治湿。上一讲我们知道湿邪本身是阴邪，是寒性，所以用温药，要用燥化的方法、健脾的方法。为什么又要行气呢？因为湿邪伤人，导致气机不利，所以要行气。

苍术性温，芳香燥湿，还兼有透表的作用。苍术的确是味好药，我们后续会在趣味中医里面单独讲她的故事。

陈皮苦辛芳香温燥，理脾胃之气，还可以健胃，还可以化痰。因为有了陈皮，所以本方可以燥湿除胀。

特别要提到的，厚朴要用姜厚朴，因为厚朴经过姜汁炒香后，不但行气和中，还更容易化湿。

其实在平胃散基础上加上广藿香和姜制半夏就成了《不换金正气散》，功效就更强大了，可治感冒风寒、或伤生冷，或瘴疟，或五劳七伤，可能比下一讲要讲的藿香正气散功能更全呢。