精选美食：豆瓣全鱼，小炒香辣牛肉，草莓酱排骨，蕃茄海带虾仁饭

豆瓣全鱼：

材料：1条罗非鱼（约2磅)，2汤匙辣豆瓣酱（切碎），8瓣大蒜（切碎），2汤匙姜末，4根葱（切细），1汤匙酱油，1汤匙醋，1汤匙糖，1汤匙料酒，1茶匙盐，1汤匙淀粉（用2汤匙水混合），4汤匙菜籽油（canolaoil)，1杯水

做法

1、先将鱼里外用纸擦干，在鱼两面分别切3斜刀，里外摸上盐。

2、平底锅里加2汤匙油，中火，干煎鱼，每一面2分钟后盛出。

3、锅内加入2汤匙油，爆香姜蒜、豆瓣酱，约1分钟。

4、加入白糖、酱油、醋和料酒，混匀，加水，让它煮沸。

5、当水开了，放入鱼。盖锅，煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。

6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉，煮约1分钟。

7、最后将锅里汤汁浇在鱼上，撒上剩下的葱花即成。

小炒香辣牛肉：

做法

1、牛肉洗净切薄片，少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

2、青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色，

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。

草莓酱排骨：

材料：猪排骨半斤，草莓酱两大匙，蕃茄酱两大匙，白糖一咖啡匙，盐，鸡精适量

做法

1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

蕃茄海带芽虾仁饭：

材料：米1.2量米杯，蕃茄3个，黑胡椒、盐随意，大蒜切片1颗，小虾仁50g，海带芽1小把，橄榄油2小匙

做法：

1.量米杯的米洗好加入约 0.7-0.8 杯水

2.任意排入自己喜爱的配料，还有最重要的蕃茄3颗

3.外锅约加两杯水跳起来后再闷10分钟

4.煮好了，打开盖子，实在是好香!!

5. 拌一拌就好了