ღ 今天夏至,祝您夏安!
三候半夏生。再五日,半夏生。
意味着夏天已过半,后半夏骄阳似火,浓荫难求;夜晚虫鸣如织,花香四溢。
半夏是一种白色块茎,生于阴阳半开半阖时,作为一种药材,主治半开半阖之病,协调中枢。
如治疗伤寒寒热,是少阳之枢半开之病;治喉咙肿痛,是少阴之枢半开之病。
“冬至饺子夏至面”,夏至这天地方习俗要吃面。
各地夏至面的品种非常丰富,有阳春面、拌凉面、三鲜面、干汤面、过桥面、打卤面和炸酱面等。
家常过水面的做法是,将面煮熟后,放入盛有凉开水的碗中过凉,捞起后浇上卤汁和小菜,或者拌上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、香油和醋等做成凉面。
南方一些地区会擀面成薄饼,夹上豆芽、青菜、豆腐和腊肉等,祭祖后食用,还可以赠送亲友。
因夏至时值麦收,在无锡等地,早上吃麦粥,中午吃馄饨。
“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”,取混沌和合,安康团圆之意。
而山东部分地区流行吃新麦,孩子们将新麦秸编成笊篱,在汤水中捞麦粒吃,是很应景的农家小游戏。
▲ 竹编笊篱(zhào lí)
浙江部分地区旧俗这天要祭祀祖先和土地神,谓之“做夏至”、“祭田婆”。
将麦秆或破扫帚捆成一把,插在田间,备好酒菜,祷告风调雨顺、无病无灾。
夏季天气炎热,易使人胃口不佳,消化功能较弱,且出汗多水分流失快。
需适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、葡萄、猕猴桃、梅子等,能敛汗祛湿,生津健胃。
此时青梅、杨梅上市,可提前浸渍梅酒在夏日饮用,酸甜果香易入口,又有药疗功效。
做法也很简单,将梅子清洗干净后,用冷开水浸泡,青梅需用细针在表皮戳一些细孔,沥干后浸在55度-60度的白酒中,密封10日左右即可。
酿出来的青梅酒色如翡翠,而杨梅酒则殷红透亮,饮之唇齿留香。
今日夏至,
送你一池荷花,
愿你清凉一夏!
凉凉的清风送给你,
满满的幸福带给你,
真真的友谊传给你。
愿你有个清凉的夏日!
请把这份清凉带给朋友们,
愿这个夏天一直清凉无忧!