【提个醒：此种鸡蛋不可食用，更不要买】毫...

【提个醒：此种鸡蛋不可食用，更不要买】
毫不夸张地说，鸡蛋是最接近完美的食物。小小的一颗鸡蛋中含有人体所必需的氨基酸、优质蛋白质、矿物质以及碳水化合物，尤其是有适合人体需求的氨基酸比例，能为身体补充所需营养。不过购买鸡蛋时一定要认真挑选，这种鸡蛋万万不可买，也不能吃。
哪种鸡蛋不能购买？
不能贪图一时便宜而购买有斑点的鸡蛋，虽然表面没有腐败现象，不过营养物质已流失且质量大打折扣。鸡蛋质量差、储存时间太长，细菌会逐渐进入蛋壳细孔，从而产生了大量斑点，所以说有半年的鸡蛋不能买。
吃鸡蛋时应注意什么？
1、不能把蛋黄丢掉
蛋黄是鸡蛋的精髓，其营养价值远远高于蛋黄。虽然蛋黄中含有大量的胆固醇，不过对身体几乎没有任何影响，也不会引起高血脂以及心脏病。
2、不能吃得太多
成年人一天吃1~2个鸡蛋就行，一周吃鸡蛋的量不能超过7个。若肉类、鱼虾肉以及奶类和奶制品摄入不足，可以适当增加吃鸡蛋的量。另外，不能吃生鸡蛋或半生不熟的，因为生鸡蛋难以被消化，也含有某种物质会影响身体对蛋白质和生物素吸收，同时生鸡蛋不卫生，可能会使得细菌入侵体内。
3、不能迷信土鸡蛋
土鸡蛋也就是有土鸡所下的蛋，土鸡是家庭散养的，没有喂过饲料，以虫子、野草或蔬菜为食。虽然土鸡蛋中含有的矿物质以及蛋白质稍微多点，不过维生素A、B2以及烟酸和脂肪含量却少，所以不能迷信土鸡蛋，其营养价值跟普通鸡蛋一样。另外，也不能在乎鸡蛋是红皮的还是白皮的，鸡蛋皮颜色跟及遗传有关，营养价值相等。
4、水煮鸡蛋的营养价值最高
水煮鸡蛋能最大程度保留其营养成分，鸡蛋冷水下锅，水开之后用小火煮三分钟，然后关火浸泡5分钟即可。若煮的时间太长会影响口感，营养成分流失，其中的蛋白质也变得难以消化。#健康热力计划##家庭医生超能团#