散文||黄花菜

黄花菜

王海洲||湖北

初夏时节的傍晚，九龙江南岸南湖公园天鹅湾附近一阵花香随风袭来，清新而又亲切，陌生却又熟悉。我精神为之一振，下意识朝那片散发清香的绿植走去，只见几棵紫荆花树下长着一小片黄花菜，正在竞相绽放。在夕阳余晖映衬下，黄花菜的叶狭长呈带状，似兰花叶墨绿，花葶长短不一，花被有淡黄色的、橘红色的，与旁边的美人蕉、鸡蛋花和上空的紫荆花交相辉映，令人陶醉不已。

初见黄花菜要追溯到三十多年前的那个春天，我刚读小学记事。暮春时节，黄花菜已是绿油油的一片，站在笔直的垄沟里一眼望不到头。一阵微风吹过，仿佛身处绵延起伏的麦浪里，植物清香与泥土芬芳沁人心脾。进入五至九月花果期，百亩黄花菜基地宛如一片绿与黄的海洋，碧波荡漾时，遍地黄花香。这是农民最期待的收获季节，也是最辛苦的劳作季节。

上世纪八十年代初，荆楚大地刚实行家庭联产承包责任制不久，村里为搞活经济，尝试推行特种经济作物种植，采取推荐加自主方式，遴选十户敢闯敢试的村民成立黄花菜种植基地，从湖南邵东引种并聘请技术人员驻村指导。因为家里孩子多，生活负担重，经济收入少，一贯要强的母亲全村第一个报名参加，于是我们就此与黄花菜结缘了。如今来看，当时那个决定是多么的正确和珍贵。

当时，黄花菜于我是欣喜的，但又是厌恶的。欣喜的是它耐脊耐旱，叶绿花黄，连叶带茎高达一米三，是孩子们又一天然游乐场，且整个夏天每天都有花可采，给家里带来经济收入。而厌恶的则是，自从家里有了那十亩地的黄花菜，我的暑假生活基本每天与摘花、晒花紧密相连，失去了往日捉鱼摸虾、摘野果、滚铁环、掏鸟窝的快乐与自由。

那个年代种地，光有敢闯敢试的勇气远远不够，还得勤劳与智慧并存。吃苦耐劳的母亲一向善于琢磨问题，总结经验。从栽种到管理，从采花到加工，特别是如何应对阴雨天气，母亲在技术员指导下，摸索了一套行之有效的办法。因此，家里黄花干货的产量质量都比别人家的高，收入自然更多，令人羡慕不已。但善良的母亲毫无保留地把这些窍门传授给其他种植户，博得邻里不少赞许。

我依稀记得，手工古法制作黄花干的工序大概是：将当天采摘的鲜花先装入竹筛上锅蒸五至八分钟，然后在阴凉通风处放置隔夜，第二天晾晒，阳光好时晒两天便可入袋包装。大约五斤鲜花可以加工成一斤干货。黄花干不但营养价值高，又便于储存运输，深受市场欢迎，也给乡亲们带来可观收入。

但把鲜花做成干货，并不是一件容易的事。单说在烈日炎炎的夏天，恰逢下午一点到四点高温时段，赶在花开之前，靠手工一朵一朵去采摘五六百斤鲜花，然后第一时间装筛蒸好，不仅要经受太阳的炙烤，而且要接受沸水蒸汽的考验。这检验的不只是技术，更是对身心的严酷挑战。再说晾晒的功夫，太阳一升起便要把蒸好的黄花均匀地撒在水泥晒场或者尼龙布上，中午时分翻晒一次，日落前分筐收回。在雷雨频繁的夏季，“抢雨”是晾晒常有的事，也是最头痛的事。遇有阴雨天不能晾晒，黄花很快会霉烂变质，发出阵阵恶臭，如果手脚皮肤碰到腐败的汁液奇痒难忍。

古有“黄花菜都凉了”的典故，但勤劳勇敢的种植户从来不懈怠一丝一毫，硬是让村里的黄花菜从未凉过一次。纵使阴雨天气，烘干技术也令问题迎刃而解。正是淳朴的乡亲们用辛勤与智慧的汗水留存了黄花菜的温度。一时间，红红火火的村办黄花菜种植加工基地在十里八乡名声鹊起，乡亲们都尝到了甜头。

黄花菜又名萱草、忘忧草。苏东坡曾赋曰：“萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一芳心插。”饱经沧桑的母亲自幼就特别喜爱花，而且绣得一手好花，家里的枕头、脚下的鞋垫、小孩的围兜……随处可见母亲手绣的黄花菜作品。

种黄花菜的十多年里，母亲年复一年夏天加工黄花，每天跟沸水蒸汽打交道三小时以上，关节湿气重，常患眼疾，双肩和腰肌劳损厉害。尽管这样，她依然对黄花菜情有独钟，在她心里黄花早已不只是花，而是能够养儿育女、改变生活的大美花神。

现如今，家乡已无人再大面积种黄花菜，但正是当年种植黄花菜的实践探索改变了乡亲们的思想观念，培养了敢为人先的拼搏精神，练就了吃苦耐劳的本领，一栋栋粉墙黛瓦的小洋楼就是最好的佐证。

为了记住那段艰苦的日子，母亲特地在自家院里种了几株黄花菜以供观赏，并把黄花菜绣成作品裱了挂在客厅里，还特地送了一双手绣的黄花菜鞋垫给我。

（写于2019.5.20）

插图/网络

作者简介

泽润生民，原名王海洲，湖北监利人，现居福建漳州，地方大学毕业后携笔从戎，陆军上校转业地方工作，坚信好学才能上进。在各类期刊、报纸及网媒发表学术论文、杂文、散文、诗词、诗歌等数百篇。

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