视频 | 不用模具也能做颜控『杯壁慕斯
杯壁慕斯
春夏交替的季节
总是闷热与冷气流来回轮播
周末恹恹的午后
馋虫涌动，却又怕冰激凌叫醒感冒
这个时候，就是慕斯最好的时节啦~
天气再热一分，嫌不够凉；
天气再冷一分，又会太冷
这世间所有的幸运，都是恰逢其时
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担心一个慕斯蛋糕太大，吃不完？不方便？今天教大家一个快手又精致小巧的“单身慕斯”
视频：猕猴桃慕斯杯
你爱的水果慕斯杯
小小杯，一人份
解了馋又不怕胖
多人份，party必备
颜控专属
利落杯装，出游首选
怕太难做不会
不存在的
动手做起来吧
不再辜负人间好时节
水果
＋
?
＝
美食
A.水果
B.冰棍
C.吉利丁
D.你
材料配方工具
基本材料
猕猴桃2个
牛奶100克
吉利丁片10克（2片）
淡奶油120克
细砂糖12克
水果丁：猕猴桃、芒果随意
参考分量：2杯
工具模具
厨房秤一个
打蛋盆1只、电动打蛋器1只
硅胶刮刀1把
水果刀1把、料理机1台
图文步骤
1、将吉利丁片剪成小片放入冷/冰水中软化10分钟，然后沥干水份（千万不要用热水泡哦，不然会失去凝结力）
2、将猕猴桃切片
3、与牛奶混合搅打均匀成奶昔状
4、然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀
5、淡奶油加入细砂糖打发至5、6成，也就是有纹路可流动的状态。（链接：淡奶油打发是视频教程）
状态：提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
小贴士：如果奶油打过了，可以适当加入未打发的淡奶油搅拌均匀至合适的流动状态
6、然后与猕猴桃液混合搅打均匀
（可左右滑动）
7、将猕猴桃切成薄片，整齐贴在杯壁里面
贴的时候请用指腹轻轻按压整片猕猴桃贴片，使其能与杯壁完全贴合（也可以换成自己喜爱的水果）
8、倒入慕斯液，然后轻震玻璃杯将气泡震破，放入冰箱冷藏室4个小时以上，即可享用。
常见问题
问：我的慕斯是稀的，还有办法弥补吗？
在完全按照配方的前提下，如果慕斯是稀的，可能是冷藏时间不够或者淡奶油打发不到位。
问：没有料理机怎么搞芒果泥啊？
切碎或者用勺捣碎就可以了。
问：为什么慕斯的表面弄不光滑，多少会有一点疙瘩~
做完以后轻轻震动玻璃杯震出小气泡，直到表面平整光滑再冷藏。这样就不会有疙疙瘩瘩了~
问：用吉利丁粉可以吗？用量呢？
可以的。同样的量。用法：把吉利丁粉和水按照1:3这个固定搭配倒在一起溶解，粉会慢慢吸收水份成为胶状~
延伸食谱
椰蓉奶油小方 详细食谱请戳图片~
冰淇淋 详细食谱请戳图片~
交作业赢奖
注明：慕斯作品，点赞最高的5位宝宝可以获得展艺冰淇淋粉
活动时间：18.5.4~18.5.31