煮面条时，很多人第一步就做错了，所以煮出的面条容易粘在一起

虽然说是南米北面，但是到了如今的社会北方人也经常会吃米饭，南方人有的时候也会吃上一两顿面食。在众多面食当中面条最受欢迎了，这其中的一个原因是面条里面可以加的东西十分丰富；另一个原因是面条容易做啊，很多人第一次做饭就是从下面条开始的。

关于煮面条，在这里想问一下大家都是在什么时候将面条下到锅里面煮呢？水开的时候吗？煮面条时，很多人第一步就做错了，所以煮出的面条容易粘在一起，接下来就为大家分享一下煮面条最好吃、最不容易粘到一起的做法，感兴趣的朋友们可一定要看仔细了哦。

第一步：锅里面加入适量的清水，开火将清水烧热，等到锅里面的水微微发热的时候就把面条放到锅里面一起煮。

提示：很多人在煮面条时第一步就做错了，面条不应该沸水下锅，而是水刚热时就应该下锅，这样煮出来的面条才更好吃呢。

第二步：面条下入锅里面之后用勺子快速搅动面条，让面条迅速被冲开，这个时候大家还可以向锅里面加入适量的食用盐和白醋，加白醋让面条更不容易被冲开，加入适量的食用盐可以让面条变得更加劲道，吃起来的口感会更好呢。

第三步：等到锅里面的水烧开了之后将燃气灶关到中火，取少量的冷水倒在锅里面沸水的位置，让锅里面的水温迅速的降下来，再一次将锅里面的水烧开的时候再加入少量冷水，如此反复两三次之后锅里面的面条就被煮好了。

第四步：等到锅里面的面条呈现半透明的样子，体积长到了原本的两倍左右说明面条已经被煮好了，将面条捞出来放到冷水当中过一下凉，过凉之后再将面条放入碗里面。

提示：因为面条的制作方法和原材料不同成熟后的体积增长也不一样，一般下挂面的时候通常都是熟挂面体积是生挂面的两倍左右。

面条煮好之后过一下凉可以让面条变得更劲道，如果想要吃凉拌面过凉之后再拌口感和味道会更好，如果想要吃汤面可以在过凉之后再加入面条汤以及配料，这样做出来的面条也会更有嚼劲呢。

以上就是今天为大家分享的煮面条的正确方式了，煮面条的时候不要等到锅里面的水完全沸腾了之后再将面条下入锅中，一定要在水温刚刚热起来并且没有沸腾的时候将面条下到锅里面，这样面条更不容易粘到一起，味道和口感也会更好。