秋天，吃馒头包子不如吃它，营养极高，做成面食最香，别不懂吃

自从进入十月后，气温下降了好几度，对于我这种赖床的人来说，每天早上实在是不想起床，因为在被子里实在是太暖和了，但是作为一个家庭主妇，每天早上都得早起给家人做早餐，因为我家早餐从不出去买的，自己做早餐，虽然很麻烦，但是没有任何添加，给家人吃起来营养又健康，今天我给大家带来一道红豆饼，这道红豆饼吃起来蓬松暄软，而且还有浓浓的奶香味和红豆的香味，当成早餐，比馒头、包子、油条还好吃，秋天，吃馒头包子不如吃它，营养极高，做成面食最香，别不懂吃！

说起红豆，大家都熟悉吧，这是常见的一种食物，红豆的价格，一年四季都不会有很多的变化，在我家这边，一直都是5块钱一斤，买上一斤红豆，足够家人吃好几天的！红豆的做法比较多，可以熬粥、还可以做成豆沙馅，我家喜欢做点红豆馅料，红豆馅料不如豆沙馅细腻，吃起来有红豆的口感，越吃越香！今天我和大家分享一道红豆饼，这道小饼的外皮是由面粉、燕麦和纯牛奶组成的，馅料部分就是红豆，将它们搭配在一起，做出来的小饼，不仅口感好，而且营养也丰富，好了不多说了，下面我就把红豆饼详细的做法说一下，秋天，遇到此菜别放过，补气养血，5块钱一斤，做成小饼最好吃！

【食材】：燕麦、纯牛奶、红豆、面粉、白糖、酵母

【具体做法】

准备一碗燕麦片，加上一包纯牛奶，把燕麦泡软，准备小碗红豆，先淘洗干净，放在电饭煲中，加上适量的清水煮熟。燕麦泡软后，用擀面杖捣碎一点，加上酵母3克、白糖10克搅拌均匀，加上适量的面粉，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发至2倍大，把煮熟的红豆取出来，控一下水分，趁热加上白糖，用擀面杖捣成小颗粒备用。

面团醒发好后，放在案板上揉搓一会，先排出空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁，擀成面皮，放上红豆馅料包起来，把收口处朝下按扁，进行二次醒发10分钟。

下面在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚放进去，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到，关火焖3分钟出锅。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，煎的两面金黄出锅。

【小贴士】

第一：先把燕麦泡软，用擀面杖捣碎一点，然后加上酵母、白糖、面粉，揉成面团，醒发至2倍大（因为加上了燕麦，面团不容易揉光滑）。

第二：如果家里有红豆馅料的话，就不用煮红豆了。

第三：把生胚放在锅里蒸熟，可以直接吃，还可以放在电饼铛里煎一下，这样小饼的表面金黄又好看。

这就是红豆饼详细的做法，这道小饼吃起来暄软劲道，而且还有淡淡的香味，将它当成主食的话，实在是太符合家人的胃口了，喜欢这道小饼的话，记得先收藏，利用休息时间，在家做着吃吧！