豇豆红，桃花片，美人醉，娃娃脸，苹果绿怎么辩？
大红袍
豇豆红是铜红高温釉中的一种，为清代康熙晚期出现的铜红釉品种。因其色调淡雅宜人，极似不均匀的粉红色，犹如红豇豆一般、造型轻灵秀美而得名。又因其浅红娇艳似小孩脸蛋、如三月桃花，又被人称为“娃娃脸”、“桃花片”、“美人醉”。
豇豆红釉质都很匀净细腻，含有粉质。红釉中往往散缀有因烧制时氧化还原不同形成的天然绿色苔点。釉色有上下高低之分。上乘者，名为“大红袍”或“正红”，釉色明快鲜艳，通体一色，洁净无瑕。
居中者，釉如豇豆皮，含有深浅不一的斑点，甚是柔和悦目。有的器身或口沿露出“缺陷美”的绿斑苔点，今称作“美人醉”或“美人霁”。色调再浅些被称为“娃娃面”或“桃花片”，虽不如深者美艳但却有幽雅娇嫩之态。
榆树皮
下品者，或色调更浅，或晦暗浑浊，名为“乳鼠皮”或“榆树皮”。至于器身呈灰黑不匀的“骡肝、马肺”色，与器下部呈黑釉焦泡的一类，则为最次品。豇豆红无大器，常见为文房用具，如太白尊（水盂）、石榴尊、菊瓣瓶、柳叶瓶、洗、印盒等。
豇豆红釉景德镇俗称为桃花片，又称吹红，它的开始制作年代较釉里红为晚，（明宣德有洒蓝釉，那么出现同样工艺的吹红可能性极大，这个论点是瓷器鉴定真知堂多年研究的结果，但是没有实物可以证明宣德时期就出现了吹红，在此首次公布，请勿剽窃）相传在明代中叶时才开始出现，至清康雍而盛行，乾隆以后少见。桃花片是色釉当中最难烧成的品种，呈色千变万化，极难掌握，成功器很少，历来就是清代红釉最名贵之品种。
美人醉
美人醉的色调与钧红、祭红、郎窑红相反，在绝大多数情况下，它不是均匀的深红色，而是一种浓淡相间的浅红色，颇似桃花及海棠红色调，所以又称它为桃花片及海棠红。此外还有称它为美人霁及美人祭的；其实都是同一个品种。由于烧成困难，美人醉的样品多为印合、笔洗、太白尊，石榴罐，柳叶瓶等小件品皿，虽然为此，但是真正好的样品，无论是古代的或新近烧制的都不多见。
苔点绿
桃花片的色调多种多样极不一致，有的在朦朦的粉红色当中有深红色的斑点密集；有的一部分为深红色在其周围逐渐晕散为淡红色；有的在深红之外的较浅部分呈现黄色或绿色的色晕或瑰点；有的在深浅绿色当中泛现不同的红晕，而有“满身苔点泛于桃花春浪间”的奇趣。还有许多色调就是用笔墨也难以形容，变化万千、微妙无穷。清人洪北的“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”的诗句，也未能很好地概括这样富有诗意的美丽釉色。
娃娃脸
桃花片的色调为什么有如此多的变化呢?主要是受铜的着色特性及一定的工艺条件影响所致。在施彩釉过程中的巧妙处理以及在烧成过程中一系列条件的变化，便铜在器物上各部分的存在形态密度及粒度大小有所不同，因而色调也就极不一致。在几百年前景德镇的劳动人民没有现代的科学理论，及先进的仪器设备，仅凭自己在不断实践中得到的经验利用特殊的工艺方法，以一种着色剂制出了这种种五光十色丰富多采的名贵色釉，这确是一件杰出的成就。
驴肝
在坯胎上先施一道青白釉，再将桃花片色料吹在上面，然后又施一层白盖釉，在还原焰气氛下，以1250－1280℃温度下烧成。比桃花片更名贵和稀少的是苹果绿，百件里没有一件成功的作品。苹果绿是烧造“桃花片”时火候气氛变幻的异色。釉面呈绿片为多，少数地方微泛粉红，近似新鲜苹果的丰美色泽。
苹果绿
“苹果绿’在古代纯系景德镇大型乎焰窑中一种微妙的‘窑变”—，它的呈色机理，是制品在还原气氛后期转为氧化焰面超过“桃花片”完成上所需要的限度，使釉中的低价铜变成高价铜所致。如果不用还原焰而始终用氧化焰来锻烧，铜的胶体便不会生成，更不会有胶体分散和凝固。因此只能变作通体一样的浅绿，而难得到美丽的“苹果绿”，这也是苹果绿之所以不易烧造的原因。
马肺
清康熙以后，人们在高温烧成的开片白瓷上，施以绿色的釉上彩。也称为“苹果绿”，两者色调虽接近，但本质上完全不同，属于苹果绿做伪的品种。当然，能流传到现在的也是文物了。
中国科学院高能物理研究所核技术考古实验室是从1999年开始对古陶瓷金星秀全面系统的研究，建立了一个产地和年代明确的古陶瓷标本数据库，主要解决古陶瓷研究方面的疑难问题，实验室进一步表示，数据库在2008年已经成型，又经过近十年的补充，除了柴窑和北宋官窑，典型窑口的标本收集工作已经完成，今后将逐步健全和完善。中科院高能所核技术考古实验室建立古陶瓷标本数据库的基本原则是：所有的标本必须是可以准确溯源的，收集的瓷片数量必须满足测量数据统计分析要求，这样数据才具有实际应用价值。中国科学院高能物理研究所核技术考古实验室古陶瓷成分分析窑口配对断代联系18620174383罗Ms