粽是你最好！

端午安康！

清早就看到老友报怨：哪位古人发明了粽子这么难吃的东西？一看到端午满桌的粽子，就纠结吃还是不吃。笑喷了！

另一个远在国外的朋友更是简单粗暴，直接蒸了糯米饭，淋上果酱，当成粽子过节。哈哈哈！

每个人的味觉与生活习惯不同，各有各的吃法，各有各的爱好。我一直觉得粽子好吃。不管是北方的蜜枣粽、红枣粽还是白粽，蘸点白糖送入口，满身心的愉悦舒畅。

北方的粽子是用芦苇叶来包裹江米。多是甜馅，红枣、蜜枣、红豆沙，或者葡萄干。

南方的粽子多是箬叶来包裹糯米，都说南甜北咸，偏偏在包粽子这件事，南北来了个调换，面方的粽子多是咸馅，且馅料丰富，肥猪肉与蛋黄必不可少，瑶柱、虾仁、香菇亦多见。

当然也有喜食碱水粽的。碱水粽真是美艳，黄袍加身般富贵。

我喜看不喜吃。但是切成片后晒干，秋冬时节的下午，煲了花生、加了黄片糖，那真是无上的美味！糯、软、滑、香、甜，所有幸福的滋味不一而足，一碗落肚，身边的人都涨了三成颜值，增了两成可爱！

女友说她儿子喜食粽子，尤其是肉粽，可惜这几年买回来的，总不如意，儿子一边鄙视一边挑剔一边狠狠吞落肚去。立即起了同情心，连夜包了肉粽送去。

第二天，女友喜得眉眼如线，说儿子连吞两个，从来没吃过这么好吃的粽子。得意得我几乎脚软头晕，醉了酒般满足。

自从来了广东，大开了眼界，打小极爱的蜜枣粽食得渐少，每逢端午，包的一水的咸肉粽，且有将本土肉粽发扬光大的气势。这样讲，不知要得多少口水，不是馋，是骂战。不理！

粽子包来不易，光是准备功夫已有半天。世间所有收获，哪有不需要付出与投入的呢？

现将粽子做法公布如下：

1、先将糯米洗好，冷水泡发。

2、上好的五花肉切成三厘米见方，长五厘米。倒油翻炒，感觉肉稍干，加入香菇片，淋豉油、五香粉与蒜茸，再翻炒两分钟出锅。

切记：炒肉出的油与酱油不要浪费，全部淋入糯米中。见后面指引。

3、香菇泡发后，一部分切成t丝，油锅内炒干；一部分切厚片，与五花肉同炒。

4、花生、红豆、绿豆用水煲滚后，焖五分钟，将水倒出。花生、红豆、绿豆泡入温水中。

5、咸蛋黄放进烤箱两分钟，见表面收干即出。

6、箬叶与蒲草在滚水中煮十分钟，泡在其内，至少两小时以上。

7、将泡好的糯米去水，加入炒好的香菇干、红豆、花生、绿豆，调入炒五花肉出的油酱汁，加少许五香粉与盐。

8、瑶柱与虾仁泡发后，微炒干。

箬叶卷成三角状，放入糯米，加入一块五花肉、一半咸蛋黄，瑶柱与虾仁各一，包成三角或四角粽，莆草系好。

放进锅内排好，最上面放个重盘子压住，水没过粽子三厘米。水烧开后，大火二十分钟转小火，焖煮90分钟，关火焖住一小时。

你看看，不过是一个简单的、超市里直接拿起买单就行的小小粽子，就要浪费你一天的时间，从早到晚，忙碌不休，没个七八个小时，根本吃不到嘴里去。

想起小时候，奶奶、妈妈们连夜包好粽子，清晨早早起床，只为了让上学的我们吃到可心美味的粽子，还要带上两个煮鸡蛋，手腕上系着五彩绳，高高兴兴上学去。

这样一想，嘴角就挂着微笑，以为自己还是年少，那个无忧无虑只顾着吃喝的少年。

亲爱的朋友，你今年包粽子了吗？

你有多久没与家人一起包粽子了呢？

珍惜一家人在一起的时光

认真吃每一餐饭！