阳澄湖大闸蟹是阳澄湖好还是巴城好？

需要了解的是，阳澄湖大闸蟹分为：东湖、中湖和西湖，而巴城阳澄湖大闸蟹就在东湖。

阳澄湖大闸蟹生长环境的最宜水深为2米左右，太深或太浅都影响蟹的品质。

阳澄湖的地理地质和水文特点，分为西湖（属苏州，4米水深）、东湖（昆山，2米水深）、中湖（常熟，3—5米水深）三处，历史上一直以东湖的水生植物长得疏密得当。

东湖的大闸蟹也是幸运的，从蟹苗起，它们就生长在碧波荡漾的阳澄湖东湖、那里水草丰盛，阳光充足，成就了现在的巴城阳澄湖大闸蟹。

为何同是阳澄湖大闸蟹，怎么还要有东湖、中湖和西湖之分？大闸蟹全国都在养殖，但惟独阳澄湖大闸蟹最富盛名，这与阳澄湖独特的地理自然条件有着非常紧密的联系。

同样的道理，阳澄湖东湖的大闸蟹又是阳澄湖大闸蟹中的极品，自然也是名不虚传，拥有确凿的科学依据。

所以，对于购蟹者来说，品蟹当然首选阳澄湖大闸蟹，但是对于想要品好蟹的资深饕客来说，东湖大闸蟹可是千万不能错过的。