吃猪油是养生，还是伤身？为什么现在很少有人吃？您了解一下

在过去猪油是人们唯一的食用油，可以做饭还可以当成护手霜涂抹在人的手上，到了冬天可以预防伤口皲裂，在农村人们称：“一副猪油十副药”，虽然有点夸张，但是也可以看出人们是想表达，它有助于身体健康，但是最近很多人认为，吃猪油对血管不好，长期吃会损伤身体，所以现在人们很少在厨房里看见猪油的“身影”，那么它对身体是有益还是有害？医生为您解答疑惑。

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一副猪油十副药，吃猪油是养生，还是伤身？

从猪油的营养成分来看，它里面含有丰富的脂肪，可以为人体提供能量，在过去人们每天都需要下地干活，需要消耗人体大量的热量，主要从猪油中摄取，所以农村老一辈的人把猪油当作“宝”一样，100克的猪油里面含有99.6克的脂肪。

其次100克的猪油里面含有约100毫克的胆固醇，它也是人体合成胆汁酸的重要营养物质，主要是从食物中摄取，是维护血管健康必不可少的物质。

猪油属于动物油，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，如果身体缺乏这种物质，血管就会变得敏感脆弱，从而增加患血管疾病的风险，可见吃猪油可以起到“坚固”血管的作用。

由此可见，从猪油的营养成分来看，里面并没有对人体有害的物质，那么为什么有人称吃猪油会伤身呢？

是因为里面的脂肪含量过高，长期食用会堵塞人的血管，从而诱发“三高”，这些脂肪不容易被人体消化分解，堆积在人体内会诱发肥胖，所以说损伤人的健康的不是猪油，而是不正确的使用方式。

为什么现在餐桌上很少出现猪油？

随着人们生活水平的提高，饮食结构和过去发生了翻天覆地的变化，走在超市里面，琳琅满目的油类引入人们眼帘，有菜籽油、玉米油、花生油，人们的选择变多了，自然吃猪油的次数机会变少。

猪油和其他的食用油比起来制作更麻烦，在超市里面很少看到有卖猪油的，需要先购买油渣，再回家熬制，有油出来了再用罐子包装起来，现代人生活节奏过快，为了节省时间，索性直接在超市里面买现成的食用油。

近年来的心血管疾病的患者越来越多，比如高血压，在过去是老年人的“通病”，现在越来越趋于年轻化，而据研究表明，患有心血管的人，吃猪油会诱发脑梗、心肌梗死，一听到这样的言论，自然也不敢再吃。

综上所述，“害”人的不是猪油，任何事情都有两面性，过犹不及，大量食用会加剧血管堵塞，少量食用可以更好地保护血管，建议人们可以搭配着其他食用油一起食用，控制好油的摄入量即可，根据中国的《膳食指南》推荐，成年人每天的摄油量不超过15克，严格按照这样的食用标准，或许血管会更健康。