年初五，假期出去虐人带什么茶比较好？
《1》
春节的惯常风俗，是走亲访友。
走亲在前，访友在后。
经过了初一初二初三的走亲戚之旅之后，父母基本上放开了我们，大有一副“你的任务完成了，可以自己去玩了”的放手式洒脱。
嗯，于是，我就开始出去约朋友玩了。
拉着李麻花，斗茶去。
把那些珍藏起来，专为春节斗茶(出去虐人)准备的岩茶，都拿出来——福州斗茶界盛行斗岩茶，白茶还没开启这等风气。
每泡岩茶都用独立的小盒子包起来，避免压碎了卖相不好看被减分，也为了避免碎茶太多汤水苦涩影响整体感受。
再拿只大手提包，里面很多内袋的那种，把小盒子们都塞进去。
然后，就浩浩荡荡出发了。
每到这时候李麻花就激动万分——有一些她早就想灭的、比较嚣张的人——这下终于有时间让我出手了。
就像那个拉着哥哥去替他找回场子的小男生。
开车的时候就喜形于色，打电话约人的时候声音都高了八度。
差点就像韦小宝带兵去打罗刹人一样，举着旗子大喊一声：兵发排尾去也。
列位看官在春节期间，也是可以出去约茶的。
斗茶什么的，倒在其次，也不是那么在乎输赢，主要是趁假期，跟朋友们茶情叙旧一番，也是个精神上的SPA。
当然，要是顺便能拿出一两泡好茶，灭一灭那些平素极其爱显摆的人，也是意外之喜。
让平庸之辈识得好茶为何物，是大功德。
《2》
列位看官春节出去喝茶，带什么茶，也是极有讲究的。
如果是生活在一个喜欢喝普洱的群体当中，那出去喝茶，就带一泡武夷岩茶《雀舌》。
喝普洱茶喝久了的人，味觉是很厚重的。
普洱有生茶与熟茶之分。
生茶清冷，浓烈，刺激，酽稠。
熟茶迟暮，苍老，浑厚，质朴。
它们都有一个共同的特点，那就是花香不明显，像老班章的新茶，也只得一些清新的花香，并不多变，并不娇媚，直白而没有太多层次感。
熟茶就更没有花香了。一股陈味老味而已。像一间没有活力的老房子。
习惯了普洱茶的这些况味的茶友，味觉对于香气是极其敏感的。
因为没有受过刺激，还是一片未开发过的原野。
而花香极为明显，极为鲜明，极为娇俏可人的武夷岩茶雀舌，对他们的味蕾来说，杀伤力太大了。
一条没有接触过多少花香如落英缤纷的茶的舌头，哪里抵抗得住雀舌那妖娆到极致的馥郁花香？
第一口就会沦陷。
不，第一冲冲出来，一闻盖香，就直接沦陷了。
就像一座老房子，一旦失了火，那就是风卷残云，烈焰燎原。
不多久就化为一堆废墟。
而喝普洱久了的茶人，一喝雀舌，就自动投降了。
《3》
如果，你生活的环境，跟村姑陈一样，是一个习惯了喝武夷岩茶的城市，那么，必定是要带岩茶的。
带哪种岩茶合适呢？
按李麻花的想法，当然是带牛肉或者慧苑老丛出去灭了这帮臭小子。
牛栏坑肉桂，顶级山场，醇厚的汤水，细幽的桂皮香，纯熟的蜜桃香，一开汤就艳压全场，大杀四方。
慧苑老丛水仙也可以，极度醇厚的汤水，极度稠滑的浆感，极度浓郁的木质香，必定可以虐杀那帮喜欢喝水仙的老味觉。
然而，以往的经验告诉我，这样是不行的。
市面上，有几个人喝过真正的牛肉呢？又有几个茶商，在卖真正的牛肉呢？
少，少，少。
还记得那个茅台的段子吗？
一个人喝了二十年的假茅台，有一天喝到真的，他一口断言：这是假货。
所以，何必拿真牛肉出去明珠暗投？大概率是喝不懂的。
慧苑老丛也一样，在苔藓味老丛满天飞的现今，一泡真正的慧苑老丛，必定会被认定为假老丛——连苔藓味都没有，怎么可能是真老丛？
武夷山于和伟肯定要哭晕在厕所。
“最好的肉桂和最好的水仙都不行，那带什么？”李麻花急了。
山人自有妙计。
我不急不忙地取出一泡小品种岩茶来。
“你带黄观音？”李麻花大惊失色。
是的，带中足火的黄观音或者拼配的金牡丹，在福州这种外山茶和拼配岩茶满天飞的地方，最适合不过了。
曾经，我们还喝过一泡8千还是9千块的拼配黄观音，不是吗？
在这个只要一泡岩茶具有独特的香气，再取个哗众取宠惊世骇俗的名字，不问山场不管工艺，就能卖个天价的时代，牛肉和慧苑老丛，身为老钱(old money)阶级，它们太低调了。
所以，带中足火的黄观音出去最妙。
第一，高香，揭盖瞬间就能糊弄一大堆不懂岩茶的人。第二，中足火能把黄观音的汤水变厚一点，再把苦味去掉一点，完美地让它成为一款香滑的“好茶”。
完美。
《4》
那么，如果是有朋友，特别想试试你的白茶，那怎么办呢?
当然，是带一点有特色的白茶出去咯。
以村姑陈的经验来看，刚接触白茶，或者从来没接触过白茶，或者从来没喝过好白茶的茶友，不必带最好的白茶出去。
比如银针，比如荒野茶。
这些太好的茶，对于一个不懂白茶的人来说，就是牛嚼牡丹。
当初，方大师泡那么好的四季牡丹给我们喝，我们照样喝得一脸懵，还私下评价说，这茶太温吞了，没力量。
于新人而言，不要上太好的茶，那会增加他品评的难度，甚至会招来反作用——让他以为好白茶都是这么淡的、好白茶都是如此没味道的，从此不再喜欢喝白茶！
那带什么样的白茶出去扫盲，会倍有面子呢？
《辞秋》或者《春寿眉》就挺好。
辞秋是采长了的秋牡丹，虽然长着寿眉的长梗，心却是牡丹的心。拥有着秋白茶惯有的甜花香，亦拥有着牡丹才有的细腻淳和汤感。
这样的茶，既能抓住原来喝绿茶的茶友的心，也能俘获原来喝红茶的茶友的味觉。
就算原来是喝普洱的茶友，也会被辞秋那独特的沁甜茶汤和甜美花香，迷得云里雾里，不知今昔是何年。
春寿眉亦是俘获新茶友的绝世法器。
春寿眉清郁，春寿眉鲜爽，春寿眉拥有层次多变、花团锦簇的花香——这就是新茶友最喜欢最容易深陷其中的一种香气和滋味。
再挑剔的人，也会大呼好喝。
《5》
春节斗茶，其实只是个说法。
大家主要还是借过节期间，聚了聚，见个面，聊聊天，知道一下彼此的行踪与方向。
毕竟，曾经在黑夜的海上相逢过。
你记得我也好，你忘了也罢。
但这交集时所喝的好茶的味道，希望你别忘掉。
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作者 | 村姑陈