『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-菠萝

菠萝又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，如果在居室内放上一个，则会清香满室。

(营养及功效)

菠萝含有维生素B1、B2、B6、A、C等，以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。

菠萝陛味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。菠萝能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。食用宜与忌有的人吃菠萝会发生过敏反应，在食用15～60分钟内出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。

吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味后就可以食用，也可避免“菠萝病”的发生。

家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。

溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍、胃寒、虚咳者、发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。