韭菜鸡蛋饼的做法 多吃它益肝健胃

  韭菜是一种平时常吃的菜,韭菜的做法很多,可以用韭菜包饺子,也可以把韭菜单炒着吃,还可以和其他的食物搭配来食用,韭菜的营养价值也很丰富,下面我们就来看看韭菜鸡蛋饼的做法是怎样的吧。

  主料

  准备好一把韭菜、适量的面粉和三个鸡蛋。

  辅料

  盐适量、花椒面适量、糖适量、味精适量、油适量、香油适量。

  步骤

  1. 鸡蛋3个,面粉3小碗。

  2. 舀一小勺花椒面。

  3. 一勺盐。

  4. 一勺糖。

  5. 鸡蛋打散加水和面。

  6.把加了鸡蛋和水的面和一下, 成了稀面后再加点色拉油、香油,再调制均匀。

  7. 韭菜洗净控干水分切沫。

  8. 切好的韭菜放入面糊里调匀。

  9. 拌成这样就行了。

  10. 锅烧热,放一点油,一勺面放入平底锅里。

  11. 用勺子把面铺开,等底面定型了再翻面。

  12. 小火煎至两面金黄即可,翻面的时候可以再往锅里点一点油。

  13. 好了,一共做了八张饼,够三个人吃的。

  14. 切成块摆盘,配上葱油和蒜油,那是相当的美味了。

  15. 再来一碗紫菜虾皮汤,那是美上加美的完美了。

  16. 介绍一下蒜油和葱油的做法,葱切成细丝放在干净的小碗里,倒入烧开的油,再加点蒸鱼豉油。蒜油、大蒜切沫放入干净的碗里,倒入烧开的油,再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。

  韭菜功效

  1、补肾温阳

  韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

  2、益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  3、行气理血

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

  4、润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

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