家常美食简单一炒，香味十足很下饭，青山喜欢就试着做吧

肉末烧茄子

1.准备食材

2.将姜，蒜，葱切好备用（葱头分开）

3.猪肉泡去血水洗净，剁成肉沫，用生抽，蚝油，料酒，太白粉各适量腌制10分钟备用

4.茄子去蒂，用盐搓搓表皮冲水洗净，按照个人喜好来切好备用

5.锅中倒入适量油，倒入茄子炒软

6.炒软的茄子，捞出沥油备用

7.用碗装适量清水，加适量太白粉调成水淀粉备用

8.另起锅放少许油，放姜，葱头，蒜，一勺豆瓣酱炒香

9.倒入肉沫炒熟

10.倒入炒软的茄子翻炒4.5分钟，加盐，水淀粉勾芡

河南家常饭蒸面条

1.面条上锅蒸15-25分钟（根据面条的多少来定）

2.准备好其它食材

3.打开蒸锅把面条翻一下，会蒸的更匀（看面条变色了吧）

4.起炒锅放油，先把切好的肉丝下锅炒到变色放适量老抽，放入姜片葱花八角炒香，接着放入西红柿块炒出汁再把豆角和豆芽放进去，炒至断生放入盐，麻辣鲜，十三香，鸡精。加入少许水，炒开就可以了

5.菜炒好了面条也就蒸好了，把面条直接放入炒锅内和菜拌匀

6.再上蒸锅蒸10-15分钟即可

东北老式锅包肉

1.先将猪外脊切成厚0.5厘米的片，用水冲洗。

2.将冲洗好的肉片，加入少许盐码味，加入水和生粉

3.将肉与粉搅拌均匀，加入适量的色拉油，继续搅拌。

4.将和好糊的芡粉和成细腻状备用。

5.锅里加入色拉油，烧至7成热后下入和好的肉片，将每片肉都贴在锅壁上。

6.将炸好的锅包肉，进行复炸备用，锅里面加入色拉油烧热后下入葱，姜丝，胡萝卜丝炒香，下入橙汁，白醋，白糖和少许的水烧开后下入锅包肉，快速翻炒。

香菇上海青

1.香菇，上海青洗净

2.油烧热，加入姜蒜，豆瓣酱炒香

3.下香菇炒

4.香菇炒一会在下上海青，最后加少许盐，鸡精

木须肉片

1.肉切片，木耳头天泡上。

2.肉用纯碗豆粉、生抽拌均。

3.黄瓜，洋葱切片。葱白切段，姜切片，红尖椒切片。

4.菜油烧至六成热，下葱、姜、花椒略炒。（如吃川味可接着放豆瓣酱炒，因为小朋友不吃辣的，所以我没放）。

5.下肉片炒至变色，捞起备用。

6.锅留余油，下木耳，生抽翻炒。依次下肉片、黄瓜、洋葱炒。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！