夏季精选食物：苦瓜烧肉、虾滑酿杭椒、鲜蘑丝瓜鸡蛋汤、腌菜 / 开普饭

丝瓜.菌菇炒鸡蛋 01.丝瓜切滚刀块,白玉菇.木耳,焯水1分钟 02.鸡蛋炒成块 03.锅油热放蒜片爆香,倒入配菜翻炒1分钟 04.倒入鸡蛋,加盐.鸡精.蚝油调味 05.最后开大火翻炒

老话说:小满未满事不少.小满,夏季的第二个节气,潮湿.炎热的夏季正式登场,在<月令七十二候集解 >中记载,"四月中,小满者,物至于此小得盈满",说的是此时麦类等夏季成熟 ...

将花蛤放入盐水中,让其吐沙,最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要把沙吐干净.花蛤洗净,连同姜丝,放入沸水中焯煮,加料酒,焯至花蛤张口即可.捞出沥干水分备,丝瓜去皮,滚刀切块.锅中放入少许食用油,先将 ...

苦瓜烧肉材料: 五花肉.苦瓜.盐.油.冰糖.姜.蒜.黄豆酱.八角.干辣椒.香叶.生抽做法: 1.五花肉切成块,苦瓜切成片,姜和蒜切成片. 2.锅中加入适量油,油烧热后,把冰糖放入锅中,炒至融化. ...

苦瓜炒仔排材料:苦瓜450克.仔排200克.朝天椒5克.盐5克.味精2克.鸡精3克.酱油3克.蒸鱼豉油1克.猪油70克. 做法 1.把仔排斩成2cm长的节,焯水待用. 2.锅放油烧热,用姜片煸香,与 ...

板栗烧排骨做法 1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖.生抽.老抽.料酒.淀粉.盐 2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水 3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水分备用 ...

老醋蛰头做法 1:蛰头二百克用水反复冲洗泡出盐味,顺着片成薄片,娃娃菜切成细丝垫在盘底蛰头盖在上面.小米椒切碎,青红椒切丝,大葱切丝泡在水中备用. 2:找一小碗加入陈醋两勺,白糖两勺,辣鲜露两勺,小 ...

薄饼羊肉食材&配料: 羊肉.孜然粉.青红椒末.盐.料酒.面粉.蛋清做法: 羊肉洗净血水剁碎,加入盐.料酒.孜然粉拌匀腌制面粉加入少许盐和蛋清.清水揉成面团醒发后分小剂子,擀薄刷油叠放后蒸 ...

[制作番茄鸡蛋汤所用的原料] 番茄,鸡蛋 [番茄鸡蛋汤的详细制作方法] 1.首先把番茄切成小块,块越小越好,这样番茄皮不会影响口感,当然也可以用热水烫一下去皮,番茄用了4个,切好备用,鸡蛋2个,蛋黄和 ...

盐水花生 1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙. 2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟. 3.大火烧开后 ...

笋干烧肉准备:五花肉笋干第一步:五花肉切块,进油锅煸香,加入料酒和农夫山泉第二步:将笋干切条放入五花肉中,加入酱香鲜,一起煮半个小时后摆盘土豆片烤辣五花材料:片状五花肉200g.土豆1/2 ...

夏季精选食物：苦瓜烧肉、虾滑酿杭椒、鲜蘑丝瓜鸡蛋汤、腌菜