陈姐凤爪：如何做出好吃的鸡爪？

很多人都以为做鸡爪很简单，其实要做出好吃的鸡爪真不简单！

大家都知道正宗好吃的鸡爪，看起来很有肉感， Q弹爽口、耙软入味， 好吃不腻！

但很多人做鸡爪好几年也做不出这种效果！

那么鸡爪怎么才能做到Q弹爽口、耙软入味呢？

想做出好吃的鸡爪一定要注意这三个方面：

一，选鸡爪

会选鸡爪很重要，如果你选到的鸡爪又老又硬，那你怎么做都不可能好吃啦，我们要选那些又嫩又有肉的鸡爪！（选鸡爪是有一定技巧的）

二、去腥

去腥去异味也很重要，如果这一步做不位，做出来的鸡爪会有腥味，会很难吃。一般会放一些去腥味的材料一起煮开，然后过水！

三、配方配料

配方历来都是做出特色小吃的核心秘诀，配方配料非常重要，要有足够好的配方能做出非常好的鸡爪！

把以上这三步都做好了，那就可以做出非常美味的鸡爪！

如果是摆摊的话，只要做得好吃，鸡爪都很好卖！因为卖鸡爪都是先免费试吃的，只要试吃觉得好吃，99%都会购买的！

所以卖鸡爪一定要把味道做好！

我是陈姐，摆摊创业多年！如果你也想学出来摆摊创业，可以关注我！