为什么在感冒和流感季节可能需要在饮食中添加更多锌？

你的饮食中是否摄入了足够的锌？希望！锌是一种矿物质，它在数百种化学反应中起着关键作用，使你的身体保持嗡嗡作响，包括影响生育力，伤口愈合，免疫健康和生长的化学反应。
你怎么知道你正在满足体内的维生素需求？如果你吃素食或纯素食，则可能无法在饮食中摄取足够的这种必需矿物质。锌的最佳来源是动物性食品，尽管植物中锌的含量适中，但你必须多吃植物性锌来获取人体所需的锌。

为什么锌很重要

你为什么要担心摄取足够的锌，尤其是在感冒和流感季节？锌对于免疫健康至关重要，对于在感冒和流感季节保持免疫系统良好至关重要。研究还表明锌具有抗病毒特性。研究正在研究锌锭剂是否会降低COVID-19的风险。锌还可能减慢某些病毒的复制。

此外，研究表明锌有助于暴露于病毒或其他病原体的称为T细胞的免疫细胞发挥更好的功能。T细胞有几种不同的变体，在防御感染中起着关键作用。实际上，它们是适应性免疫系统细胞成分的“主力军”，针对特定病原体的免疫活性。当你尝试避免出现任何病毒时，这很方便。

锌可以制止普通感冒吗？

最有力的证据表明，在感冒症状中锌可以控制住受试者服用锌锭剂的研究。研究是相互矛盾的，但一些研究表明，每2小时每天分次服用75毫克，可能会缩短感冒症状的持续时间。

来自Cochrane循证医学数据库的一项研究对18个随机对照试验进行了分析，进一步支持了锌锭剂可缩短感冒症状的时间。结论是，在感冒症状的第一天服用锌锭剂可减少症状持续时间。研究还表明，补充锌可减少因上呼吸道感染而辍学和工作的人数。如果你不喜欢因病休假，那将是一个好处。

醋酸锌锭剂的益处似乎最强，尽管葡萄糖酸锌锭剂也显示出益处。但是，所有感冒症状对锌均无反应。它对于限制鼻子和喉咙症状（例如喉咙痛和鼻塞）最有效。另外，早期研究表明锌可能会减慢COVID-19病毒的复制，从而进一步支持其抗病毒作用。

锌锭剂虽然不是奇迹疗法，但是下次你感冒时要考虑服用锌锭剂，但是在服用补充剂之前先咨询你的医生，以确保它们不会与其他补充剂或药物发生相互作用。饮食中的锌或补充锌对于免疫功能也很重要，你需要一个健康的免疫系统来抵抗病毒，并帮助你的免疫系统对病毒做出强有力的反应。

含锌锭剂的缺点

含锌锭剂的一个问题是它们会引起恶心和口中的金属味，有些人会感到不愉快。也很少有报道称服用锌锭剂的人的味觉和嗅觉突然丧失。远离锌基鼻喷雾剂，因为有报告称使用它们的人会永久性地散发气味。目前尚不清楚为什么锌喷雾剂会导致某些人的嗅觉丧失，但这是一个令人担忧的问题，因为这种作用可能会持续很长时间。

另一种选择是在感冒和流感季节服用口服锌补充剂以支持免疫健康，但有一个缺点。口服锌补充剂，尤其是高剂量的锌补充剂，可能引起恶心和消化不良。减少这种副作用的最好方法是与食物一起服用锌补充剂。如果你服用口服补品，则每天锌的摄入量不得超过40毫克，因为这是成年人安全的最高摄入量。

如果你选择每日口服锌补充剂，请选择一种也含有铜的补充剂，因为锌和铜会竞争吸收。如果你服用不含铜的锌补充剂，那么你从饮食中吸收的铜就会减少，铜缺乏的风险就会更高。

锌的饮食来源

不管你是否要抗击感冒，都要确保饮食中摄入足够的锌。如果你吃很多动物性食品，你可能已经摄入了很多锌。牛肉，火鸡，羊肉和海鲜都是极好的来源。但是，如果你吃素食或纯素食，最好的选择是在盘子里添加更多的豆类和粗粮，因为它们含有锌。

一个缺点是植物性食品中的锌对人体的生物利用度不高，因为全谷物中的肌醇六磷酸会干扰并减少人体吸收的锌量。这就是为什么有些人求助于锌补充剂以确保他们摄入足够的原因。但是，如果你只是想获取足够的锌以最大程度地提高免疫力，那么饮食多样化的饮食（主要是全食）应该可以帮助你满足身体对锌的需求。

总结

随着感冒和流感季节的临近，请确保饮食中摄入足够的锌。将锌锭剂保存在壁橱中，如果你感到寒冷的症状持续发作，请在你的医生批准的情况下，在症状开始时立即使用它们。这样做可能有助于缩短你应对感冒引起的打喷嚏，流鼻涕和喉咙痛的时间。不过，在服用补充剂之前，请务必先咨询你的医生。

参考

Nutritional Medicine. Alan R. Gaby. M.D. 2011.

org. “Coronavirus: To zinc or not to zinc?”

Smart Publications. “Zinc–The Essential Mineral That Helps Protect Against Colds and Flu”

Pathobiol Aging Age Relat Dis. 2015; 5: 10.3402/pba.v5.25592. Published online 2015 Feb 5. doi: 10.3402/pba.v5.25592.

org. “Zinc”