农村初夏街头：烧饼花开红艳艳，全草入药，不用播种和打药管理
农村街头，烧饼花开红艳艳，十分好看。（王子瑞 摄）
烧饼花在农村街头、墙角，热闹地开放，一簇簇，一丛丛。
烧饼花开，给初夏的村庄增添了一抹亮色。
豫北农村俗称的烧饼花，学名叫蜀葵，别名一丈红、大蜀季、戎葵，不仅具有极高的观赏价值，而且蜀葵还具有较高的药用价值，尤其是它的根和花。
蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。
蜀葵根含大量粘质；一年生根的粘质含戊糖7.78%，戊聚糖6.86%，甲基戊聚糖10.59%，糖醛酸20.04%。同属植物药蜀葵根含粘液约30%，同科植物黄蜀葵根含粘质约16%，大部分为阿聚糖、半乳聚糖和鼠李聚糖等所组成。可作润滑药，用于粘膜炎症，起保护、缓和刺激的作用，具有清热凉血，利尿排脓。治淋病，白带，尿血，吐血，血崩，肠痈，疮肿等。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。
这一丛，是不是蜀葵（烧饼花）？
蜀葵（学名：Althaea rosea (Linn.) Cavan.），别称一丈红、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高达2米，茎枝密被刺毛。花呈总状花序顶生单瓣或重瓣，有紫、粉、红、白等色；花期2-8月，蒴果，种子扁圆，肾脏形。喜阳光充足，耐半阴，但忌涝。
原产中国四川，在中国分布很广，华东、华中、华北均有。由于它原产于中国四川，故名曰“蜀葵”。又因其可达丈许，花多为红色，故名“一丈红”。于6月间麦子成熟时开花，而得名“大麦熟”。
嫩叶及花可食，皮为优质纤维，全株入药，有清热解毒、镇咳利尿之功效。根可作润滑药，用于粘膜炎症，起保护、缓和刺激的作用。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。全草入药，有清热止血、消肿解毒之功，治吐血、血崩等症。茎皮含纤维可代麻用。
世界各国均有栽培供观赏用途。
观赏
如果你想送花给你的爱人或女朋友来赞美她温和的个性、贤妻良母。那么，可以考虑一下送代表着温和花语的红蜀葵。红蜀葵，也就是红色的蜀葵，红色的蜀葵十分漂亮，颜色鲜艳，给人清新的感觉，很受人喜欢，红蜀葵特别适合种植在院落、路侧、场地布置花境的好环境。而且还可组成繁华似锦的绿篱、花墙，美化园林环境。给绿篱、花墙的主人带来一种温和的感觉。
园艺品种较多，有千叶、五心、重台、剪绒、锯口等名贵品种，国外也培育出不少优良品种。宜于种植在建筑物旁、假山旁或点缀花坛、草坪，成列或成丛种植。
矮生品种可作盆花栽培，陈列于门前，不宜久置室内。也可剪取作切花，供瓶插或作花篮、花束等用。
药用
功能主治
根：清热，解毒，排脓，利尿。用于肠炎，痢疾，尿道感染，小便赤痛，子宫颈炎，白带。
子：利尿通淋。用于尿路结石，小便不利，水肿。
花：通利大小便，解毒散结。用于大小便不利，梅核气，并解河豚毒。
花、叶：外用治痈肿疮疡，烧烫伤。
花语：梦
自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致，而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。蜀葵是属于锦葵科锦葵属的植物，是被选来祭祀圣司提反的花朵。他在巴勒斯坦向众人讲解耶稣遭杀害的经过时，被犹太人以乱石击死。
后来他托梦告诉主教，公元415年人们才发现司提反的遗骸。因此蜀葵的花语是“梦”。凡是在这天出生的人，是个爱做梦的孩子。尤其幻想着自己爱情就像小说情节般高潮迭起，精彩绝伦。