多姿多彩的磁州窑 / 开普饭

磁州窑是中国古代北方最大的一个民窑体系，也是著名的民间瓷窑，窑址在今河北省邯郸市峰峰矿区的彭城镇和磁县的观台镇一带，磁县宋代属磁州，故名。据考察，磁州窑创烧于北宋中期，并达到鼎盛，南宋、辽金元、明清仍继续烧制，烧造历史悠久，具有很强的生命力，流传下来的遗物也多。

磁州窑的器型和纹饰为民间所喜闻乐见，影响范围较广，发展迅速。北方各地纷纷仿制，中心窑场以邯郸市的观台镇为中心，形成了一个庞大的磁州窑体系。主要分布在河南鹤壁集窑，修武当阳峪窑，禹县的扒村窑，登封曲河窑，山西介休窑，霍县窑，山东淄博窑，江西吉安吉州窑，福建泉州，四川广元等，都大量烧造与磁州窑风格相近似的瓷器。

磁州窑品种诸多，以白地黑花（铁锈花）、刻划花、窑变黑釉最为著名。它的装饰技法突破了当时流行的五大名（官）窑（汝、官、钧、哥、定）的单色釉局限，运用了数十种丰富多彩的装饰技法。

磁州窑是北方非常大的民窑体系，历史悠久，种类多种多样，在民间非常流行。磁州窑能有这样的普及率，和它强烈的民俗性有非常大的关系。在被单色釉统治的宋代，磁州窑却因为“白加黑”的装饰成了“一朵奇葩”。

北宋白地黑花牡丹纹如意头形枕，日本静嘉堂文库美术馆藏

白地黑花也成了磁州窑的代名词，磁州窑的匠师们吸收了传统的水墨画和书法艺术的技法，创造了具有水墨画风的白地黑绘装饰艺术，开启了中国瓷器彩绘装饰的先河。它以黑彩醇厚、简练粗放的风格见长。在日本专门为他重新命名为“白底黑搔落”。除了白底黑花，还有绿釉黑彩，红绿彩等装饰。

“白加黑”

“白地黑花”是磁州窑最有特色的一种装饰方式，最初大家磁州窑的最初印象也因为此吧，主要是以白化妆土技术，即将不洁的瓷胎上挂一层白色的化妆土，然后再施一层透明釉，然后一次烧制而成，成为洁白而富于质感的化妆白瓷。并且赋予刻划花、剔花、珍珠地、梳篦、跳刀、白地黑剔、黑地白剔等多种装饰技法。

金白地黑花牡丹纹嘟噜瓶，日本静嘉堂文库美术馆藏

北宋/金磁州窑白地黑花鱼藻纹小口瓶

佳士得纽约 2018年临宇山人珍藏专场，成交价 175.25万美金。

“绿意盎然”

“绿釉黑花”其实是白地黑花的一种衍生，就是绿色地黑色彩。这是宋元磁州窑系某些窑场生产的一种绿釉黑花器，也称“绿地黑花”、“绿釉黑花”，也有绿釉剔花。它主要的工艺有两种：一种是在白地黑花瓷器上罩一层绿釉，再经低温烧成。另一种是不上透明釉，在烧结的绘花涩胎上直接施以绿釉。因为是低温烧制，所以非常釉面非常容易剥落。当然，也有一部分高品质的产品，这类器物绿釉釉层较厚润，色调翠绿，黑彩如漆。

北宋/金磁州窑绿釉剔花牡丹纹瓶

佳士得香港 2016年中国重要瓷器专场，成交较 294万港币。

绿釉黑彩梅瓶，大英博物馆藏

北宋/金磁州窑绿釉黑剔花牡丹纹瓶

佳士得纽约 2018临宇山人珍藏，成交价 25万美金。

“彩色革命”

磁州窑的色彩可不是单一的，千万不要认为欣赏它的作品就像在看黑白电视，磁州窑在宋金之际便迎来了“彩色革命”。磁州窑最早开发了红绿彩，即在高温烧过的白釉上，用红、绿、黄等低温颜料画出花纹，再以较低的温度进行烧制。这种装饰对后来的五彩产生非常深远的影响。日本非常喜欢这种鲜艳的瓷器，称其为“宋赤绘”。这类产品很大一部分是山西地区生产的。

五彩水鸟文盘，东洋陶瓷美术馆藏

金代磁州窑系红绿彩牡丹纹碗，静嘉堂文库美术馆

金三彩莲鱼纹碗，临宇山人旧藏

“黑白双煞”

除了以上的带有明确装饰的品种，磁州窑也在宋金时期还生产了很多黑釉、白釉瓷器，为啥有了明确特色的“白地黑花”瓷器，还会生产这一类比较素面的瓷器呢？一方面是成本低走量呀。另一方面其窑口之间会相竞模仿。比如当时北宋时期流行黑釉建盏，那么北方很多窑口都有生产黑釉盏，比如山西怀仁窑的油滴。所以磁州窑也有这类瓷器，而且很多都是比较大宗的产品，不过也不乏精品出现。