齐了！感官检验设备汇总！

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SENSORY INSPECTION EQUIPMENT

感官检验设备汇总

食品智能感官分析技术是指借助感官分析仪器对食品的色、香、味、形等特征进行客观数字化的表征和分析，相对于传统人工感官评价具有诸多优势，在食品、农产品、药品的开发、改良、品控、产品调研和市场宣传等过程中占有非常重要的地位。

目前在食品企业、科研机构等受到越来越多的关注和重视。

Summary Of Product Introduction

日本INSENT 电子舌

电子舌采用了人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价样品的苦、涩、酸、咸、鲜、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。

电子舌具有强大的测试分析能力，适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。日本INSENT公司对全球味觉分析领域最大的贡献是开发了具有味觉选择性的味觉传感器和制定了统一的味觉单位体系。

美国ZP 辣度快速检测仪

辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。

测量结果是国际通用的辣度的单位：史高维尔SHU。

美国FTC 质构仪

物性分析仪(质构仪)以客观的数字、图表方式表现各类食品、农产品等样品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等指标参数。

美国FTC公司对全球食品物性分析领域最大的贡献是建立了食品物性学的分析评价体系，开发了一些标准的经典的分析模式和探头，让食品物性学的这套评价体现在全球得以推广。

德国AIRSENSE 电子鼻

电子鼻是一种智能化新型分析仪器，通过对样品挥发气体的检测，快速、高效的对样品进行定性分析、样品间差异化比较，建立标准数据库，定量预测。

德国AIRSENSE公司对全球电子鼻嗅觉分析领域最大的贡献是让电子鼻分析理论真正的落地了，让简单快捷的好与不好的模式识别的判别分析思维在某些领域代替了复杂性成分分析方式。