不向生活认怂，就多到老街吃重庆老火锅去

吃地道的重庆火锅去

                                                            刘述涛

天寒地冻，我在后河边上行走，正想着这个晚上如何消磨，忽抬头见后河码头边上，庐陵老街上的“重庆老火锅”店。不由得想起白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无？”

“能饮一杯无？”

人生忙忙碌碌，日子酸酸甜甜，又有多长的时间没有同老友好好聚聚，把酒言欢了。不由得打开微信，找出老友，问上一句：“能饮一杯无？”

不一会儿，老友回过一个灿烂的笑容表情，接着问了两个字：“在哪？”不由得马上打上：“老街，重庆老火锅店，不见不散！”

心想，在寒气逼人的日子，还是火锅能慰你我之心，唯有火锅的鲜、辣、爽、脆，及在锅里一涮一起时的亲切放松，以及频频举起来的酒杯，才能够让我们久未在一起的情谊，在热气腾腾的雾汽中流淌升华。

当我走进老街的这间重庆老火锅店，才知道此间店用上“地道”两个字，原来是有说法的，他们做火锅的师傅是从重庆学习回来的，而且具有传统意义上的师承关系，拜的就是重庆大名鼎鼎的名厨，用料自然更加讲究。我们知道，自古，重庆火锅就以麻辣为主，但又讲究食材的原味自然，追崇多味并存，注重用汤。尤其是重庆火锅的菜品众多，从牛肉、羊肉、猪肉到牛肚、猪血旺、豆腐、香菇、萝卜都是最好的食材，还有油条、水饺，蛋类，都可以下锅，尽情的涮，尽情的享受。重庆火锅爱麻辣，爱重油，但又为喜欢清淡的朋友准备了清淡微辣或是不辣的锅。

我们几位选了相对于清淡的小锅，一人一个，不争不抢。青菜萝卜，自己所爱，想涮什么涮什么。

随着一大堆的食材上来，我们的酒杯也满了。

“来，为我们这么久没有在一起喝酒，走一个！”我首先提议。于是，酒杯撞到一起，情意开始凝积，火锅里的水沸腾起来了，香味在我们的身边漫延开来。有人说，吃火锅，看着锅里的水由平静，到沸腾，多像我们的人生，我们的人生也是这么浮浮沉沉，在一涮一起的折腾，越折腾才越有烟火味，越折腾才越有浓香味。

也有人说，一个人吃火锅太过冷清，二个人才是最好，三个四个，满是热闹。我在想，一个人的人生，其实最好也是自己，热闹也是自己。只要是开心快乐，怎么样来，就怎么样好。

最近在看最热的电视剧《装台》，记得里面唱的，“生活虐我千遍万遍，我待它如同初恋。他们说我啥都不懂，我说这叫不跟生活认怂。”

所以，在这样天寒地冻的冬天，多来庐陵老街，在重庆老火锅店里，同三五好友，多涮上几回火锅，我们也一边涮一边聊，举起杯，喝起酒，不跟生活认怂。唯有这样，我们才有一个好的心情，才会感觉到那些昨日的难，昨日的苦都随风而去，心里装着满满的都是喜悦，都是开心，都是快乐，都是对明天美好生活的向往与期待。

记住了，不向生活认怂，好好的多涮几回火锅，让我们的日子也像这火锅一样红红火火的，火起来！