煮一壶普洱茶,温一段时光

　　六大茶类是按制作工艺划分，同一筐的茶叶，通过不同的制作工艺可以制作成其他的茶类。但，这点，在普洱茶上是无法套用的。只有云南大叶种才能制作出普洱茶，其他地区的茶叶是制作不出普洱茶。让人感到诧异的是，云南大叶种却能制成其他茶，比如红茶、白茶、乌龙茶等。

　　

　　如果冲泡的普洱选料茶档次较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，则水温要相应降低到95℃左右，避免水温过高造成儿茶素大量溶解而产生涩味。

　　优质的古树普洱茶茶汤入口，就会产生甜味。这是优质的普洱茶应该有的样子，还不仅如此，还会有喉咙深处的甜味，喉咙滋润甘美，在喉咙处产生甘韵，再回到嘴里，还能感受到甘甜滋味。

　　

　　对于普洱茶收藏，一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。有资深专家用六大价值形容普洱茶收藏，分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。

　　茶汤给予舌头一种活泼的口感，这也是优质普洱茶的重要标准之一。活泼的水性给人充满活力的感觉，能充分展示普洱茶的不同茶韵。一般干仓普洱茶的茶汤活 性比湿仓普洱茶及普洱熟茶好。

　　

　　普洱茶从生长到制作，煮泡都呈现出迥异的形态。生长的环境草叶纷乱、林木杂陈、虫飞禽行、踏泥扬尘，制作时接受的是老箕旧篓，粗手粗脚的鲁莽遭遇，这与传统茶叶的审美有着云泥之别。一团黑乎乎的粗枝大叶，横七竖八地压成了一个饼型。但正是这其貌不扬的普洱茶，却有着让人欲罢不能的力量。喝上了，就再也放不下。

　　麻黑是易武著 名茶山之一，麻黑茶也是易武普洱茶中最 具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，尤其是在普洱生茶领域独树一帜。特点：麻黑的茶气和香味都没有刮风寨的高扬，它以阴柔见长，茶汤糯、柔、清、雅，花果香。