南阳这家水煎包，真任性！上午不卖，下雨不卖，周日不卖，想吃全凭运气！
90年代，大人们上街赶集，都会给孩子们“稍包”。稍的最多的就是水煎包，一块钱五个，娃们都抢着吃！
现在的水煎包，只能说是一种像水煎包的食物。面多馅少，大小不均，无论口感还是味道，早已不是记忆中的模样。
团长在工农路发现了正宗水煎包，好吃到什么程度呢？可以让80后瞬间“泪流满面”，就是惦记这一口记忆中的味道！
夫妻俩人，推着一辆三轮车，车上放着两个平底锅。每天下午5点出摊，周日不出摊，下雨不出摊，心情不好，不出摊！
水煎包有韭菜馅和牛肉馅，每天定量做，卖完就收摊！所以，想吃这里的水煎包，全凭运气！去早了买不到，去晚了连锅都看不见！
水煎包的特点是水煎，并将水煎与油煎互相融合。煎至焦香，四面软嫩，扁圆立挺，酥脆而不硬。
离摊二十步，闻香三回首！新鲜出炉的水煎包，仅凭香味，就能把人大老远的吸引过来，这实在的美味，谁吃谁解馋！
两个平底锅，一锅接一锅的做，但依然赶不上食客们的“哄抢”。很多食客说：好多年没见过真得劲的水煎包了，瞅着都流口水。
这样的水煎包，才是记忆中的模样。浑圆饱满，皮薄馅多，一口咬下去，酥脆有面香，满满都是肉。香而不腻，回味无穷！
小时候吃这样的水煎包，要用手接着吃。怕一不小心掉了，怕肉馅撒出来，就连焦香酥脆的面皮，都会一点不剩的全部吃完。
留在我们记忆最深处的岁月，往往和食物有关。随着我们慢慢长大，有很多记忆中的味道，在时间的流逝中渐渐消失...
这是一个清真小摊，大家可以放心购买。切记：每天下午5点后出摊，周日不出摊，下雨不出摊，心情不好不出摊。想吃这家水煎包，太拼运气了！
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