俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”啥意思？有什么道理？

文/农夫也疯狂

在农村里家家户户都有自留地，往往都会选择离家近的一块土地用来当菜园子。然后在里面种上各种各样的蔬菜，这样一年四季基本就不用购买蔬菜了，像一些应季的蔬菜自家菜园子里都有。而现在处暑节气已经到了，这个期间菜园子里的蔬菜也不多了，除了辣椒、茄子、丝瓜、豆角之类外，其他的蔬菜也逐渐过了采收旺季了。而随着时间的推移，这些蔬菜的产量也会越来越少了，不过像丝瓜、茄子的采收期很长，有些能持续到霜降以后。在民间就有一句和这两种蔬菜相关的俗语：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”是什么意思呢？秋后茄子不能吃吗？

这句俗语的字面意思是比较好理解的，“秋败”指的是秋季快要结束的时候。因此这句俗语的意思是说在秋天快要结束的时候，这个期间的茄子就要尽量少吃了，对身体健康不好。但是在秋末时的丝瓜却可以多吃，这对身体还有好处。这是为什么呢？老祖宗的这句老俗语有什么道理呢？

子曰“不时，不食”，意思是说天下万物皆有定时的，要顺应四季和节气来挑选当季的蔬菜来食用。也就是在什么季节，就吃当季的蔬菜。而茄子食用历史相当悠久了，并且在国内南北方都有种植，很多人也喜欢吃。老话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，到了立秋节气茄子就大量上市了，这个时期的茄子是最嫩最好吃的。

一般有经验的人在挑选茄子的时候，都会选择那些深紫色没有斑点、茄身圆润富有弹性且有光泽的茄子，这样的茄子是最嫩的。可是到了秋末的时候，因为早晚温差大了，日照强度也弱了，这个时期的虽然还会结茄子，但是个头普遍不大，还没长大就已经变老了，切开里面还有很多的种子，吃起来口感极差。同时这些秋后的小个子茄子还含有较多的苦味毒素——茄碱。虽然其含量很低，但是吃多了也可能有中毒的危险，所以古人才总结了老俗语“秋败茄子似毒药”，就是提醒我们秋后的茄子要少吃，没什么营养而且口感还差。但是在今天有了大棚种植技术，一年是都能吃到茄子了，一般很少有人吃秋末的茄子了。

那为何秋后的丝瓜要多吃一些呢？在秋末的时候因为雨水比较少，秋高气爽的天气，人也容易出现“秋燥”的症状，也就是身上的皮肤干燥、毛发枯燥，嘴唇还有些会起皮。丝瓜的结果期很长，即便是到了秋末以后产量也不低。这个期间多吃丝瓜有一个好处，那就是可以防止秋燥。因为丝瓜的营养价值本来就很高，有清凉、活血、解毒等方面的高校，并且含有很多的水分，多吃丝瓜可以及时给我们身体补充水分，这样就能有效防止秋燥，对身体是有好处的。

农夫认为这句俗语能一直流传下来，是有几分道理的。秋末的茄子确实不好吃，皮厚籽多吃期刊口感很差，并且其中所含有的苦味毒素“茄碱”含量确实要高一些，吃多了多身体是没啥好处的。各位朋友们，以后还是要多注意点哦！喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注农夫也疯狂，每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家！（图片来源于网络，侵权致谢）