农村的“自榨油”屡被诟病，还被指不干净，为何农民却爱吃呢？

文/农夫也疯狂

老话常说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由此可见食用油的重要性。在日常生活中，如果人不吃油，不仅炒菜不好吃，没有食欲；而且长期不吃油，或者是少吃油，就导致身体营养不良，很容易出现身体疲劳、体力不支、皮肤干燥、目光黯淡等症状。这是因为食用油中含有一些我们人体不可缺少的营养元素，并且它们是我们体内不能合成的，只能是从食物中来获取。

在过去相当长一段时间，我国都是吃自榨油，像自家种植的油菜籽、花生、油茶籽等作物都是可以用来榨油的。另外在过去农村里家家户户都养猪，而到了过年的时候会杀年猪，而猪油也是农民常吃的一种食用油。可是近年来，对于农村的“自榨油”却屡屡被诟病，甚至还有不少人指出自榨油不干净，建议不要食用。那为何农民却依然爱吃自榨油呢？

近些年生活水平提高了，很多人的健康意识也提高了。在生活中不仅追求吃得饱，而且还追求吃得健康，吃得有营养。有不少人就认为农民自榨的油因为是小作坊生产的，压榨食用油的工艺也比较落后，这样压榨出来的食用油卫生条件比较堪忧不说，同时还因为过滤技术不够成熟，含有很多的杂质。因此这样的食用油杂质含量高，也没有经过权威部门的专业仪器检测，所以是不干净、不卫生的，吃了对人的健康是很不利的。看起来这些人的分析挺有道理的，但是在农村里很多人，尤其是一些老人却偏爱吃自榨油，主要有以下几点原因：

首先，自己种植的作物压榨出来的食用油，不打农药，没有添加剂，吃起来更加放心。在农村里，现在基本都是一些老人在家了，他们因为没有收入来源，因此自家地里也不能荒废，会种上各种各样的农作物，而像花生、油菜、大豆等作物就是必不可少的。这些作物收割了以后，就会用来榨油。毕竟是自家种植的，也是自家人食用的，在种植的过程中都是不打任何农药的，并且榨油的时候也是在自己的眼皮子下进行的，所以这样的榨出来的油，是真正纯天然绿色无污染的，也没有任何的添加剂的。农民朋友都认一个理，自家种植的东西虽然不好看，但是吃起来放心。

其次，自己种植的作物榨油不花钱，节省了生活成本。食用油是每天都需要的，虽然每天的量不大，但是天天要吃，这也是一笔不少的开支。何况现在物价一直在上涨，在农村里虽然生活成本要低一些，但是各方面的开支加起来也不少。并且农民也没有什么收入来源，只能是想办法来减少生活开支。而在农村里都有土地，种植作物只要花点力气就行。吃自榨油，也是为了降低生活开支。

还有最后一个原因，那就是中国人吃自榨油已经有上千年的历史了，在过去一直都是这样吃的，也没有听说谁因为吃这个油就身体出现问题了。现在科学技术发达了，人类的一些疾病确实也多了，但也不能把这些责任推到自榨油上，这个锅它是不背的。甚至不少的农民反而认为，吃自榨油更加安全、卫生，这样对身体健康更有利。反而是超市里购买的食用油，其中就添加了多种添加剂，这样吃了对身体健康可能不利。也是以上几种原因，所以很多农民更加青睐自榨油。