又涨了，大蒜批发价破5元，猪肉吃不起，“蒜你狠”也要来了？

文/农夫也疯狂

今年蔬菜市场的整体行情其实很一般，由于种植的蔬菜面积大了，今年又是丰收年，多种蔬菜在今年迎来了大丰收。然而蔬菜丰收了，菜农们却高兴不起来，因为丰收并不代表就丰产了，有好些地方还出现了蔬菜低价也卖不出去的尴尬局面，这让菜农们损失惨重。

像前不久萝卜、白菜上市之后，行情一直走低，部分菜农甚至卖到几分钱一斤。还有往年很受欢迎的芹菜，在今年的价格也是过山车一般，几分钱一斤卖不出去，菜农无计可施只好在地里烂掉了。

不过也有极少数的农产品近期的行情不错，其中大蒜的价格就在持续走高，批发价都已经突破了5元一斤，这样的价格是近三年来的新高了，难道“蒜你狠”又要来了？农民却说今年不只是猪肉吃不起，春节期间大蒜也要吃不起。为何近期大蒜价格上涨？

今年的大蒜行情是高开低走，在6月份的时候新蒜刚上市的时候也出现过一波涨价潮，但没过多久就开始下跌了，并且是一跌不振。到了9月份以后，大蒜价格开始上涨了，从9月底的3.7元左右一斤一下子就涨到了5元以上，有些优质的大蒜更是卖到了6元一斤，而一些最便宜的大蒜现在收购价也是在4.5元左右一斤。有数据统计，现在的大蒜价格较去年同期相比上涨了近200%，已经达到了近3年的新高，并且在后面随着大蒜需求量的增加，还有继续上涨的趋势。

至于今年大蒜价格过山车一样的行情，先涨后跌，跌了再涨，有专家分析支出主要是因为原产地价格的上涨，才导致了终端市场大蒜价格的上涨。在原产地的蒜商们对大蒜行情也很乐观，看涨惜售，这样就导致了市场上大蒜供应量减少了。每天出售的大蒜有限，物以稀为贵，蒜价也就上去了。这段时间冷库里面大蒜的价格行情不断上涨，几乎是一天一个价，这也让不少的商贩们都观望态势。

蒜商不愿意出手是一个原因，还有另外一个原因就是今年大蒜种植面积减少了。在2012年的时候，因为大蒜价格大涨，网友们纷纷吐槽它为“蒜你狠”，之后就大量的菜农种植大蒜，导致了这些年大蒜行情一直不乐观，所以逐渐大蒜种植面积减少了。而在今年大蒜的种植面积就明显减少了，导致了新蒜上市的时候，其开秤后价格就达到了每斤3.7元，随后受追涨情绪影响，一路上涨至每斤4.48元。可是后来因为大蒜集中上市了，新蒜价格就开始回落，等到了9月初的时候已经降到了2.45元/斤。前期高价收购的蒜商，后面也是因为亏损惜售，才导致了市场上新蒜供应量减少。

同时还有另外一个原因，大蒜的供应量减少了，但是出口量却增加了。和往年不同，今年有多个国家向我国进口大蒜，其中主要是印尼。数据显示，在今年10月份比9月份的大蒜出口量增加了30%的，这也是直接刺激了上个月新蒜价格上涨的动力。有猪价分析，在短期内大蒜价格出现大幅上涨或下跌的可能性都不是太大，所以虽然大蒜价格上涨了，但是不会出现当年“蒜你狠”的情况。

今年对于农民来说，确实日子过得有点艰难。先是猪肉价格上涨，一斤30多元而吃不起。并且它还带动了鸡鸭鱼等肉类和蛋类价格的上涨，但是蔬菜、水果行情也不好，现在大蒜的价格也涨价了，收入少了，支出却多了，农民的日子真的太难了。