【养生有道】多喝三白粥，清心又除烦

导读

数字“三”，在佛教中有着特殊的意义，佛教中将“佛”“法”“僧”称为“三宝”，将“经”“律”“论”称为“三藏”，把领悟佛教真谛称为“得三昧”，并认为人有三业，生有三世，业有三报，就连人世间的生死轮回也处在三种境界之内。

禅医里也有很多与“三”有关的方剂。经释行贵禅师总结。

心乃

大药

多喝三白粥

清心又除烦

很多人不明白，为什么出家人整天吃斋饭，没一点儿油水，可身体素质却一点儿也不差，反倒是那些整天鱼肉不断的人，反而把身体给吃垮了。我所在的古禅寺，位于始祖山脚下，很多人到寺院里进完香以后，都会爬一爬始祖山，但是大都会气喘吁吁，要歇上好几次才能到达这个不足千米高的山顶，反而是我和寺里的小师父们，每天都要上上下下好几趟，照样面不红心不跳。我们的体力之所以这么充沛，其实跟每天三顿不离粥有很大关系。

曾有位老先生，向我寻求治病的法子。他是一位阴虚火旺体质的人，经常口渴烦躁，小便少且色黄，骨蒸潮热，心烦少寐，特别是天气炎热的时候，他汗出如雨，就跟坐在桑拿房里一样。另外，因为他心脾有热，所以消化系统也不怎么好，一吃油腻干燥的食物就消化不良，肚子发胀。

当时我就让他每天早晨和晚上坚持服用大米熬的粥，因为大米通脾胃，养阴润燥，除烦渴，利小便。再加上些许利水渗湿的白茯苓和清暑湿的白扁豆，效果非常好。另外，加入白茯苓后，这碗粥不但可以滋阴除烦，调和脾胃，还可以宁心安神，美容养颜。在《神农本草经》中，把茯苓列为上品，认为有“久服安魂养神，不饥延年”的作用。

这道粥是我以前在翻阅医书的时候看到的，因为所用食材的颜色都是白色的，故名“三白粥”。我当时感觉此粥非常不错，就随手记了下来，后来我向很多人推荐过，反映都不错。具体做法如下：

白茯苓20克，白扁豆60克，大米100克。

先用武火煮熟，然后用文火熬40分钟，即可食用。

药王菩萨说：“欲生人天常受乐，应当以粥施众僧”。所以我在此建议大家，要常吃三白粥，此粥可以使人容光焕发，延年益寿，除饥消渴，非常适合阴虚体质的人食用。米粥是佛祖给众生的恩赐，希望大家在今后的生活实践中慢慢体会，懂得珍惜。