真·买椟还珠--宋 · SONG Cafe
/ 宋 · SONG Cafe
「 蛋糕胜过咖啡 」
以川菜和酒吧闻名的「宋」集团
涉猎新方向，开了家咖啡店
——「 宋 · SONG Cafe 」
坐落于太古汇 Food Court 的中心位，
边上就是前段时间去的鮨·半藏日料店。
（附往期推文：越来越专业的寿司店
01
「 来鹅卵石里喝咖啡 」
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店铺造型很独特，看起来就像一颗大而滑的鹅卵石。因为这个独特的造型我还闹了个乌龙，旁边是一家叫做“顽石小馆”的餐饮店，我看这家SONG就像个“顽石”，还问了顽石小馆的店家是不是他们家的店。
整个“鹅卵石”表面凿了五个洞，其中一个在吧台后方，只供观看。另外四个洞都是对外开放的，相当于一个全开放式店铺，可以从四边进入。
一边是点单用的吧台，边上有个展示着各式各样蛋糕卷的蛋糕柜；对面则是个透明的公开式厨房，能看到蛋糕卷的制作全过程。
全黑色桌椅，简约单调，没有特别分区，一桌一桌独立地摆放着。椅子够大够宽敞，可以尽情地往后靠着坐，类似半躺着的状态，坐起来很是舒服。
每个座位上都有自己设计的小绿植，店铺正中间则摆了个大的，有点插花艺术的感觉。
稍稍要提一下他们家的纸巾，跟普通的纸巾不一样，有点像纤维制品，质感有点像手巾。
02
「 48元的拿铁 Dirty
& 55元的蛋糕卷 」
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// 拿 铁 //
拿铁味道还可以，奶味占主导，不过奶味不是特别香，最后奶味残留的印象不是特别深，有点可惜。
// Dirty //
正常来说，Dirty最好是堂饮，上桌时最好有沉淀的过程，三口喝完，有层次感。而以我的角度来看，这杯Dirty基本不及格。
因为上桌时，我完全没看到这杯Dirty有任何沉淀的过程，拿过来的时候就已经沉淀完了。所以这杯Dirty其实相当于一杯奶咖了，味道上体现不了Dirty的层次感。
怎么说，咖啡味道还是ok的。但是结合48元 / 杯的价格，性价比就真的有点低了，幸好可以带走的杯子真的很好看。
在SONG这里，堂饮杯和外带杯是一样的，一般我们的外带杯都是纸杯，而这里是玻璃杯，杯子的握手位圈了一圈类似木糠材质的隔热环，硬塑料材质的不规则圆形杯盖，杯盖上方有两种喝法的设计，一是贴着“SONG”的位置，打开后可以插吸管饮用；二是对口喝的杯塞。
所以说呢，48元里起码有20元是付给这个杯子的。如果堂饮喝完忘记拿走杯子的话，你就亏了。
// 大溪地香草草莓卷 //
味道还可以，草莓挺甜的，但香草的味道只体现在Cream上。不过那么多款蛋糕，好像只有这款里有鲜果，最里夹着个新鲜的草莓。
我觉得好玩的是这款的伴碟，堂食的话会配有一块冻奶油，旁边放有杂莓、脆脆等，冻奶油沾着脆脆吃，口感还过瘾的。
// 小山园青岚抹茶卷 //
我其实不是特别喜欢吃抹茶类的东西，因为处理不好的话，总会有一种苦味。但这个抹茶卷处理得很不错，有抹茶的香味，却没有那种苦味，还可以。
比较好玩的是伴碟上摆了两块像是忌廉一样的东西，我原以为就是普通的忌廉，结果我拿了一块来嚼，没想到口感是脆脆的，蛮特别的，有点惊喜到。
整体来说，一条蛋糕188元 ，一件蛋糕55元 ，而我目测那条蛋糕应该能切5到6件。人多的话，如果你打算买两件，还不如直接买一条，人多吃不完还可以打包走。
整体来说，
宋·SONG 这家咖啡店，
咖啡没有去到这个价位该有的水准。
不过如果你按杯子算二十元来说，
再结合环境，这个价位勉强还OK。
个人喜好更偏向于蛋糕出品，
直接买一条还是很值当的。
所以如果你来到SONG这里，
一是记得要把杯子拿走，循环利用，
二是记得要试一试他们家的蛋糕。
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