7大喝茶误区太普遍，很多人第1个就中招，越喝越伤身！3个妙招，正确喝茶祛肝火、解春困
俗话说得好“清晨一杯茶，气走卖药家”。茶叶中含有丰富的儿茶素、茶多酚等微量元素，对养生保健有好处，清香茶味更是深受人们的喜爱。
很多人到办公室的第一件事，就是拿把茶叶放进杯里，沸水一泡就喝一天；有人喜欢喝浓茶，杯中特意“养”茶垢；还有人一年四季都在喝一种茶……
但以上常见的习惯背后，隐藏着不少健康隐患，轻则引起畏寒腹泻，重则增加心肾负担……
喝茶，喝的其实是茶叶的浸出物。不同茶叶中的营养物质不同，溶出速度、浸出率等也不同，因此冲泡不同的茶类，水温需要有分别。
像龙井、碧螺春等比较嫩的绿茶适合用80-85℃的水来泡，若用沸水冲泡可能会使茶叶中的维生素、多酚类物质被破坏，香味尽失。
而像普洱、乌龙茶等茶料粗老的茶类，更适合用沸水冲泡，使茶叶中的物质能更好地析出。
发酵程度高的茶类会比发酵程度低的茶类更耐泡。从发酵程度来说，绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶。
绿茶一般泡制四五次，就会失去香味，而普洱乌龙耐泡程度高，可以泡六七次。
茶叶在长时间的冲泡过程中会失去其香味，口感不佳。另外，长时间浸泡在高温的水中，会使茶叶中的茶多酚、黄酮等营养物质氧化，保健功能下降。建议及时更换茶叶。
酒后喝茶能够加速体内酒精分解，也能帮助其分解后的物质随着尿液排出。但是对于肝肾功能不好的人来说，可能反而会带来危害。
茶叶中的茶碱能迅速通过肾脏，产生利尿作用。促使尚未完全氧化的乙醛进入肾脏，而乙醛对于肾脏有毒性，积存在肾脏中可能会引起肾小球、肾小管细胞受损。
喝茶抗癌说法很常见，但是缺乏有力的事实根据。虽然有部分动物实验研究表明茶多酚对于肺癌、结肠癌有一定预防和控制作用，但是该实验结果是否能直接应用于人体仍不明确。
可知的是，浓茶中咖啡碱会对神经系统产生影响，造成失眠、代谢率增高等问题，对于一些高血压、肾病、心脏病患者来说可能会加重心肾负担。
因此，若是有癌症等疾病的人士，请遵医嘱科学用药，不随意大量喝茶。
饭后马上喝茶不妥。茶叶中的茶多酚容易与食物里的蛋白质、铁质产生络合反应，影响人体吸收。建议在饭后一小时之后喝茶，助消化。
很多人觉得喝茶好，茶叶更好。本着不浪费的原则，把茶渣也吃了，这种做法不可取。
在茶叶的种植过程中，可能会使用一些农药。这些农药大多不溶于水，喝茶没事，但是把茶叶吃下去可能就会把这些有害物质摄入体内，造成健康伤害。
❖ 茶渣的妙用
①用过的茶袋用来敷眼，帮助缓解黑眼圈，建议最好使用红茶或绿茶。
②将茶渣晾干放入纱布袋中，置于冰箱，可去除冰箱里鱼肉类食物散发的腥味异味。
③把茶渣晾干放入透气的布袋中，置于衣柜或墙角，也可以吸收潮气、消除异味。注意及时更换。
很多人觉得用有茶垢的杯子泡茶才有味，这种做法其实对健康不利。
茶垢是茶多酚与茶锈中的金属元素氧化后形成的产物。不但影响味道，而且会损害健康。
观形色
好的茶叶颜色均匀，光泽自然，冲泡的茶水清澈自然；而染色茶在冲泡后半小时会发生颜色分层现象。
另外，选择新茶要观察其叶片是否肥壮厚实，包裹是否紧实，陈茶的叶片比较松散，色泽多暗黄、暗褐色。
闻香味
将一小撮茶叶捂在手心哈气，放到鼻前仔细嗅闻。若出现酸味、霉味、烟味，则建议不要购买。
摸干湿
购买茶叶要本着“买干不买湿”的原则挑选。选择那些用手指轻捻即碎的茶叶，这种茶叶含水量少，且质量保持的较好。
辨杂物
选择茶叶中没有其他茶片、茶梗、泥沙等杂物的茶叶。
早起喝绿茶
绿茶有振奋阳气、提神醒脑、润滑脾胃等功效，早上起来用80-85℃的水冲泡一杯绿茶，凉至温热饮用，能推动五脏六腑更快进入一天的工作。
中午喝乌龙
乌龙茶属于半发酵茶，饭后一小时饮用，具有较好的助消化效果，且能有较强的提神效果，更利于下午的工作状态。
晚上喝熟普
熟普洱茶属于完全发酵茶，茶多酚的含量较低，不会影响睡眠，有助于和胃、安神、补肾。
但是建议在晚上6点到7点喝，9点以后不宜喝茶。
虽然茶叶的好处多多，但是部分人群不宜喝茶。
胃溃疡患者
茶叶中的茶碱会影响胃酸的分泌，刺激溃疡部位的愈合，造成病情加重。
便秘患者
茶叶中含有的鞣酸和咖啡因会减少人体肠胃道消化液的分泌，减缓肠管蠕动，便秘的情况可能会更严重。
正在服药的人群
药物中含有的金属离子、生物碱会和茶叶中的鞣酸结合生成难溶的化合物，影响药物吸收。
孕妇儿童
对于胎儿和儿童来说，茶叶中的鞣酸会影响身体对钙、铁等营养元素的吸收，对生长发育产生影响。
因此，不建议孕产妇在怀孕、哺乳期间喝茶，以免影响婴孩发育。
失眠、睡眠质量差的人
茶叶中的咖啡因会刺激神经系统，如果夜晚难睡，失眠辗转，建议少喝或是不喝茶。
茶叶除了泡茶喝之外，还能入菜。不同食材搭配合适的茶叶，不但能够健康养生，还能提鲜増味。
❖ 乌龙茶+鸡鸭猪肉
乌龙茶喝起来的口感比较爽口，搭配鸡鸭猪肉一起食用，可以去腻，健胃消食。
代表：乌龙茶香鸭肉
❖ 红茶+牛羊肉
炖牛肉时搭配红茶能去腥增鲜，可以使牛肉烂且不柴。
代表：红茶牛肉
❖ 绿茶+海鲜
绿茶茶叶嫩香，搭配海鲜，可以烹制口感清新的菜肴。
代表：龙井虾仁
【原料】龙井茶、鲜虾
【做法】
①鲜虾剥壳除虾线，清水反复洗净，沥干水备用。
②拍开葱姜，放入黄酒中浸泡片刻。龙井茶用80-85℃的水泡1分钟，除掉部分茶叶。
③将少许浸泡完葱姜的黄酒放入虾仁中搅拌，加入水淀粉，静置1小时腌制。
④锅中倒油热至7成热时，下入虾仁滑散，迅速将茶水连叶片倒入。倒入适量黄酒、盐调味，起锅装盘。
春茶如宝，现在正是喝茶的好时节，选对茶，喝对茶，才能守住茶杯里的健康！
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