杏林早报 | 老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，到底为什么值得吃？这回一次性弄明白
（??打开视频，看张景明教授在央视谈《老话里的养生智慧》）
打小开始，当我们很多饮食、生活习惯，
不符合父母长辈要求时，
他们就会搬出那些习以为常的老话来劝阻，
要我们汲取老祖宗的养生智慧。
比如说：
“饭前喝汤，不用医生开药方”、
“冬吃萝卜，夏吃姜”、
“饮食有节，起居有常”、
“汗水未干，冷水莫沾”。
这些话到底有没有道理？
值不值得我们遵照执行？
今天，我们继续跟着张景明教授一起
追根溯源、正本清源，
探究这些老话背后的养生真理和理论依据，
明明白白地养生，
健健康康地生活。
。。。
·冬吃萝卜，夏吃姜 ·
每年冬天，
我们的饭桌上会频繁出现萝卜的身影，
不管是凉拌萝卜丝还是萝卜炖羊肉，
它几乎就是主角。
但到了夏天，
又顿顿不离姜，
仔姜炒肉是一道很好吃的菜，
早晨茶杯里泡两片姜也是很多人的习惯。
那“冬吃萝卜夏吃姜”的饮食习惯，
到底有没有科学依据呢？
主讲专家：张景明教授
来揭晓答案
从气候变化来看，冬冷夏热。
人体因为天气变化，
冬季容易内热外寒，
而夏季则外热内寒。
冬吃萝卜
冬季人体属于收藏状态，
毛孔闭合，
体内的热不容易散去，
胃肠道里面容易出现热，
内热外寒，也很容易产生积滞。
冬天吃一点萝卜，
可以消食下气；
同时冬季运动量减少、代谢变慢、
饭量增加、容易积食，
而萝卜可以消食、消涨；
冬天吃的肥甘厚味，
萝卜还能消腻、去脂。
因此，民间说“冬吃萝卜赛人参”。
李时珍对萝卜也是极力推崇，
在《本草纲目》中提到：
“萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。”
夏吃姜
夏季外面热，
我们要喝冷饮、吃凉食，
就会造成内寒。
寒则热之，夏天吃一点姜，
可解表散寒、温暖我们的胃肠，
解除胃中虚冷。
夏天煮一碗红糖姜水，
还可预防、对抗空调这个“造寒机”
可能导致的风寒感冒。
与此同时，
吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
姜能增强血液循环，
有助于促进新陈代谢，
姜的发散和生发特性，
能帮我们把体内沉积了一年的「浊气」，
趁着夏天发散出来。
。。。
·三子养亲汤 ·
萝卜不入药
但是萝卜籽可以，
它又叫做莱菔子。
可消食导滞、降气化痰。
很多平时常咳嗽的人，
一到冬天咳嗽的更严重了，
莱菔子就是一味很好的药。
再加上紫苏子和白芥子，
就成就了三子养亲汤这个经典方。
药材
莱菔子、紫苏子、白芥子各9克
做法
把以上三种食材放入锅中炖煮，
晾凉后饮用或者冲服均可。
功效
莱菔子可降气、化痰；
紫苏子可通宣肺气；
白芥子可宣肺化痰，
按照配伍制成三子养亲汤，
适合咳嗽有痰的人群服用。
凡是养生，
没有比「顺应自然」更重要的事情了，
而这些通俗易懂的老话里面，
正是“天人合一”养生智慧的体现，
顺应它、遵守它，
活得健康、自在~