浓浓的年味 地道的节俗

　　童谣：初一早，初二早，初三睏觉饱，初四尪落地，初五假开，初六拍囡仔尻川，初七忙，初八忙，初九敬天公，初十人抬尪公，十一吃福，十二人拍酷，十三人点灯，十四结灯棚，十五元宵瞑。

　　您刚刚听到的童谣就是闽南人的春节。闽南的春节有好听的说法，叫“新正”（xīn zhēng），正月里亲戚朋友见面了要互道“新正如意”。

　　除夕夜的围炉把天南地北的家人聚在一块，说长话短。除夕当天闽南不少地方的主妇会特意盛出一碗米饭，插上一朵“饭春花”，供在灶台上。闽南方言里“剩”与“春”的发音相近，寓意五谷丰登，岁有余粮。这个习俗在现在的泉州、台湾等地依然十分常见。

　　正月初一，家家户户都要起早，打开大门，点上一串“开门红”，此为“开正”。现在市区城区不能燃放烟花爆竹，但正月初一起早开大门迎喜庆的习俗还是保留着。新年的第一餐吃长寿面、长寿菜，寓意福泽绵长，阖家辛福。也有吃“菜头”，寓意“好彩头”。龟是长寿福泽的象征，形似乌龟的“龟馃”是闽南过节的重要角色，春节更是少不了。家家户户包龟馃的热闹景象便是节日的前奏。

　　古时候，漳州人过年有“游公爷街”习俗。公爷指的是黄梧，他原是郑成功的部下，管理海澄，后归顺清廷，朝廷为表彰他，便在城里赐他一个府第，府第上的路便被称为“公爷街”。

　　公爷街在今天芗城区的南昌路。中共漳州市委党校历史学教授何池对公爷街的印象深刻，他说：“小孩子会去那边买玩具，大人会去那边看芗剧。还有看打枪卖膏药、杂耍那些。还有吃一些地方小点。那个地方是最热闹的，相当于北方的庙会。”

　　解放后，公爷街的春节活动被政府组织的游春场取代。游春场在今天延安北路，漳州市人民医院附近，它也给市民带来很多欢乐。

　　闽南的傩戏也是春节活动的重头。漳州芗城区浦南镇每年春节都会来一场傩戏。在闽南，傩戏也被称为“弄大尪”、“大头尪”，台湾的“电音三太子”便是傩戏的一种现代表达形式。人们以此来表达辟邪消灾、迎祥纳福的美好愿望。

　　初九是玉皇大帝的生日，不仅主妇们在家里祭拜玉帝，在漳州市区的玉尊宫里场面也是十分壮观，上百头的猪羊的大祭礼也是令人叹为观止。祭拜玉帝的仪式也有讲究。祭祀用的鸡要全鸡完整，鸡的心脏要叼在嘴巴上。发糕、甜糕、龟馃等等更是一样都不能少。

　　正月十五元宵节，少不了闹花灯。现在的花灯造型精致，栩栩如生，吸引人们驻足拍照。漳州城区人以及沿海人有吃海蛎面线糊习俗。吃海蛎面线糊，意味着好人来相交。何池教授说吃牡蛎煮面线糊，便有好人来相交。吃了牡蛎面线糊意味年也就过了，开工了，努力了便有贵人来帮你。

　　一年之计在于春，春节是上一年的休整，也是新一年的开始。希望2020庚子年，你能拥有“鼠”于你的那份甜蜜和幸福，开启新一年的征程。

文 | 沈毅玲 林心凌

视频 | 郭斌 林心凌

图文排版 | 徐世庆

审核 | 林志宏

关注闽南文化研究会

共同复兴闽南文化

历史 | 文化 | 生活

—闽南—