腊八粥，祝你万事“粥”全

今天就是农历十二月初八，也就是腊八节，俗称“腊八”，俗语有云，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节是过年开始的标志。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，我国各地人民都有喝腊八粥的习惯，这一传统体现着古代中国人民对健康的渴求。

《燕京岁时记》中记载了传统民间腊八粥的食材配方：“用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”其中每种食材都有其各自的功效，如江米可补中益气，健脾养胃；栗子可温肾健脾，强筋活血；杏仁可止咳润肠；榛子可补脾益气，涩肠止泻。实际熬煮时，可以根据不同需要选择配伍与加减。

不过提醒一下大家，腊八粥虽然好喝，但是如果慢性肝病合并糖尿病的患者，还是尽量少喝，毕竟升糖指数比较高，不利于血糖控制。

对于合并有脂肪肝、高血脂的患者，如果想要减肥，就要控制腊八粥的食量，避免摄入过多的热量，增加体重。

对于慢性肝炎的患者，如果消化功能没有问题，可以正常食用腊八粥，如果消化功能不好，就要注意尽量减少江米、坚果的数量，可以适当增加赤小豆、薏米以健脾化湿。

对于有慢性肝病的患者，也可以适当的放些茯苓、山药健脾化湿。

如果是肝硬化的患者，尽量避免含有坚果等食材的腊八粥，避免诱发上消化道出血。

在此祝大家腊八喝粥愉快！

杨明博，医学博士，副主任医师，长安医学张氏肝病流派第四代传人。全国疑难及重症肝病攻关协作组委员，中国医师协会中西医结合分会肝病专业青年委员会委员，亚太肝病诊疗联盟委员，中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会第一届脾胃治未病与中医外治法专家委员会委员；中国民族医药学会脾胃病分会理事；西安市中医学会肝病专业委员，陕西省保健协会脂肪肝学组委员。

主要研究方向为病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、肝硬化及肝癌的中医药防治。 先后在国际期刊上发表SCI学术论文3篇，国内核心期刊上发表学术论文20余篇，出版专著《支军宏临证精华》1部，《成冬生临证撷要》1部，荣获陕西省科技进步二等奖1项，西安市科技进步二等奖1项。目前主持陕西省中医药管理局课题2项，西安市科技局课题1项，参与陕西省中医药管理局课题4项。2017年莲湖区优秀共产党员，2018年首届中国医师节被评为西安市首届“最美医生”。