吃货美食:红豆雪糕、芦笋浓汤、玉米包的做法
红豆雪糕
将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中,小火加热;煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌;冰棒模具用凉开水冲一下,不需要拭干;将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀;将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中;放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。
芦笋浓汤
芦笋用刨皮器去老皮洗净,从尖部下6厘米处切成两段:沸水中放入少量盐,将芦笋焯熟:芦笋尖摆在盘中间:其余芦笋放入搅拌机中打成泥:培根切成小丁,用锅煎成金黄:洗净锅,放入鸡汤烧沸,放入黄油和淡奶油:倒入芦笋泥,用盐和黑胡椒调味:汤盛入放好芦笋的盘中,撒上培根丁即可。
玉米包
玉米面和面粉加入糖,酵母,泡打粉和适量的温水揉成面团。醒发一会揉匀擀成长方形,中间放入玉米粒。卷起做成玉米棒形状。用刀先压出竖纹、再压出横纹,这样玉米粒的形状就出来了。醒发半小时入蒸笼蒸熟蒸好的玉米包。选用鲜嫩的笋衣,用开水烫一下做点缀。制作好的玉米包。
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