普洱茶属于什么“类”茶？该如何划分？

你好，这是“约茶记”第123篇原创文章，我是茶小菓。

导语：众所周知，中国茶据陈椽茶学系统划分可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶六类。原本，按照分类，茶品是可以一一归类进去的！但作为茶界“特殊存在”——普洱茶，有人觉得该划分为绿茶，而有人又觉得该划分为黑茶？

个中原因，且听一一讲解：

一、普洱茶属于什么茶？有那些争议？

世人皆知，中国茶分为六大类这一科学分类方法，由茶学家陈椽（著有《制茶全书》、《茶叶通史》）在《茶叶分类理论与实践》一书中所提出。

之后按照陈椽茶学系统划分，很多茶界专家觉得“普洱茶属于黑茶”。

近些年来，也有部分茶学家和专业人士认为，应该将普洱茶以生熟之分来归类：普洱生茶归为绿茶类；普洱熟茶归为黑茶类。

而也有人认为，普洱茶应该独立“分出来”，作为中国茶类的第七类茶品。

此些观点的“突发性”，源于普洱茶的特殊性：具有生熟茶之分。这的确是六大茶类所不具备的！

二、普洱茶没有统一定论，但能“寻”些根源

至今而言，普洱茶究竟该如何分类？依旧众说纷纭，或许还将持续下去，没有定论。

但从现行普洱茶国标定义（GB/T22111-2008）：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定加工工艺制成，具有独特品质的茶叶是普洱茶。

普洱茶细分下来，的确有着很多“门道”！或许，日后会逐渐出现一个较为令广大群众所接受的定义。