家常菜精选：酸辣厥根粉、腊味肉沫豆腐汤、辣炒卤猪耳朵的做法

酸辣厥根粉

材料：厥根粉、小米椒、蒜、花生碎、葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三香、白糖

做法

1.将蕨根粉下锅煮八九分钟，出锅过凉水备用

2.将小米椒、蒜末、葱、花生碎准备好

3.把黄瓜清洗干净，切丝，放盘底备用

4.蒜末放碗中，锅中倒入油，烧热浇在蒜末上

5.再放点酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用搅拌均匀

6.把厥根粉切短点，放到黄瓜丝的盘里，吃时把汁浇在厥根粉上

7.最后撒点葱花、花生碎搅拌均匀即可

腊味肉沫豆腐汤

材料：腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克

做法：1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。

2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟。

8.起锅前加入葱花即可。

辣炒卤猪耳朵

用料

卤猪耳朵200g；金条子辣椒300g；醋少许；白砂糖少许；花椒粒少许；蒜苗4根（可不要）

做法

把金条子辣椒切滚刀，装盘

猪耳朵切片，我这太薄了，稍微厚一点比较好，有口感些，且不易黏锅

倒入少许油，不宜多，因为猪耳朵会出油

待油热了以后，放入少许花椒粒！（个人不喜欢吃菜的时候吃到花椒，所以会捞出花椒）

放入猪耳朵爆炒，让它散发出香味儿

加入辣椒，炒香…

放一点水，这样辣椒的香味才会更融入肉

最后，放少许醋和白砂糖！起锅

大蒜甘薯叶

做法

1，甘薯叶希静，选择硬茎，大蒜切碎。

2。把火锅倒入油中，然后在锅内炒蒜。

4、加盐，红薯叶子变熟，锅里，得乐。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！