气血不足,来碗红枣豌豆肉丝粥
【配方】红枣 10g,猪肉 30g,粳米 80g,豌豆适量。
【制作】将上述备好的食材洗净、切好备用,猪肉用水焯好,将粳米、红枣、豌豆一同放入砂锅内,待熬成至粥样后下入焯好的猪肉,在熬 20 分钟,出锅时加入调味品调味。
【解析】红枣功擅补中,益气,养血。猪肉性味甘咸微寒,入脾、胃、肾经,具有补肾养阴,养血润燥,益气和血的作用。粳米功擅温中益气,具有补虚的功效,对于体弱之人有辅助疗效。豌豆性味甘平,入脾、胃经,功擅和中气,益脾胃。
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