乌兰察布小城酒文化
〓 第 1590 期 〓
作者|崔俊利 编辑|王成海
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小城不大，十余万人，是一个由熟人网络构成的社会。酒，是联络这张无形网络的纽带。酒，也是小城人情感的寄托。小城是个安逸稳定的社会，广场舞是大妈们的天下，小酒馆是老爷们的生活。
小城不大，如果有啥事需要人帮忙，即便不认识，酒，是很好的媒人。许多人是在酒场上认识的，许多事情是在酒场上办的，许多感情是在酒场上联络的，许多消息是在酒场上传播的。
小城不大，红白事宴的大小是人脉的体现，喝酒最多的那桌，一定是东家的至亲好友。买了新车，搬了新家，必定喝酒祝贺。平时没啥事，也要约上朋友“打个小顿”，以联络感情。高兴的时候喝酒与朋友分享，烦心的时候，一场酒下来，似乎真就没事了。在小城，人际之间有固定的圈子，不喝酒也就失去了社会，这次不喝，下次朋友就不叫你了，你便被排除出圈。
小城不大，关系大于规则。酒场上喝啥酒，由谁陪，决定着事情的成败。喝酒，犹如作文，一般要分“三步曲”。首先，由东家或长者、有威望者提第一杯，提酒者要“打个样子”给大家看，大家也要给其面子，一饮而尽。小城人喝酒，杯大，一般是二两的杯，如果提酒者将一杯喝了，那今天的调子起的就高，大家都要尊重他。接下来就是相互要“打通关”，我打一个通关，通关打我一个，酒也喝到了高潮。酒酣耳热，或二人窃窃私语，或高谈阔论，事也就办的差不多了。最后，倒满酒，大家喝个团圆酒。此时，有人说话含糊，有人东摇西晃，一场酒下来，不喝醉几个，那就是事没办好。小城人爱酒胜过自己的生命，识人原则就是“喝酒不醉不能处”，因此，宁可喝醉，不能落下“奸名”。
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小城不大，一条东西街，在近十字街处有一白酒厂，马车拉着酒糟穿街而过，留下阵阵醇香。九十年代，小城的“特曲”享誉全省，小城人拎上引以为豪的“特曲”走南闯北，办成了不少大事。
小城不大，没有都市的繁华匆忙。夕阳西下，结束一天的劳作，在小酒馆找一空桌，三五、七八人围桌而坐，讲述着各自的事情，演绎着不同的人生。
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